Selbstredend aus der dafür prädestinierten Region, dem deutschen Paradeweinbaugebiet Mosel. Hinter diesem spannenden Wein namens Große Gefühle steht Winemaker Patrick Bayer vom Weingut Heribert Bayer in Neckenmarkt.

Rieslinge und da vor allem die Prädikate der Mosel sind eine große Leidenschaft von Patrick Bayer. „Das Terroir der Mosel bringt die perfekten Voraussetzungen für einen Riesling Kabinett. Dieses Miteinander aus Süße, Säure und Mineralität sowie die grandiose Lagerfähigkeit machen für mich die Faszination Mosel aus.“

Trittenheimer Apotheke, Leiwener Laurentiuslay, Brauneberger Juffer

In Kooperation mit Heiner Bollig, dem Kellermeister des berühmten Weinguts Egon Müller, ging ein lang ersehnter Herzenswunsch von Patrick Bayer in Erfüllung. Mit Trauben aus den bekannten Steillagen Trittenheimer Apotheke, Leiwener Laurentiuslay und Brauneberger Juffer wurde gemeinsam ein Riesling Kabinett gekeltert, der die Vorstellungen eines Prädikats für die Ewigkeit verkörpert.

963 Straßenkilometer liegen zwischen Neckenmarkt und Trittenheim, spielten bei dem Projekt aber keine Rolle. Da kam die Tatsache ins Spiel, dass das Weingut Bayer auch als einer der ganz wenigen Négociants Österreichs agiert. „Für mich steht an oberster Stelle, Weine dort zu kreieren, wo ich es für die Rebsorte am besten empfinde. Anders als der klassische Winzer sind wir nicht an Regionen und Lagen gebunden“ erklärt Patrick Bayer.“ Das gemeinsame Riesling-Projekt soll jedenfalls fortgeführt werden.

Bayer ist einer der ganz wenigen Négociants Österreichs

Der Name Große Gefühle ist Bayers Tochter Linda gewidmet; für das größte Gefühl auf Erden, Eltern zu sein. Nur 860 Flaschen stehen vom Geburtsjahrgang und gleichzeitig Erstjahrgang 2021 zur Verfügung.

Weinbeschreibung von Patick Bayer: Bukett nach gelben Fruchtaromen, Zitrusfrüchten, weißer Frühlingsblüte, Mirabelle und würziger Schiefermineralik strahlt schlichtweg vor purer Energie und Lebensfreunde. Am Gaumen glockenklar mit der typischen Verspieltheit eines klassischen Kabinetts. Die präzise und lebendige Säure verleiht der fruchtigen Süße Nachhalt und sorgt für ein feines sowie elegantes Gaumenspiel. Symphonie aus Süße, Säure und Mineralität, Komposition aus vielseitigen Aromen. Holunderblüte, Pfirsich, Mandeln, Zitronenzeste und Blütenhonig gehen in einen fruchtbetonten und langen Abgang über; superber Trinkfluss. Reifepotenzial bis 2040; Naturkork.

2021 Große Gefühle Riesling Kabinett Unter den Linden, Weinbaugebiet Mosel (Deutschland), Weingut Heribert Bayer, Neckenmarkt (Mittelburgenland):

Alkohol: 8 %
Zucker: 37,8 g/l
Säure: 10,2 g/l

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