Damit bleibt der Club Barfly's am bewährten Standort und findet doch eine neue Heimat: Im ebenfalls neuen Boutique-Hotel Die Josefine am Standort des ehemaligen Hotels Metternich in der Esterhazygasse 33 in 1060 Wien-Mariahilf, bei der Mariahilfer Straße um die Ecke. Auch das Hotel Die Josefine eröffnet am selben Tag.

Der langjährige Hotel Triest-Direktor und Touristiker Manfred Stallmajer übernahm das Hotel Metternich vor zwei Jahren, gab diesem mit Die Josefine Boutique-Hotel einen neuen Namen und eine klare Linie, die bis ins kleinste Detail umgesetzt wurde. Kurz vor Stallmajers Einstieg kam das Aus für den Club Barfly’s nach mehreren Jahrzehnten. Die Betreiber des Hotels Metternich und Melanie Castillo konnten sich nicht auf eine Fortführung des Clubs einigen, am 26. Juni 2019 war die letzte Party im Club Barfly's im Hotel Metternich angesetzt gewesen.

1.200 Whiskys, 500 Rums und 400 Cocktails

Der neue Hotelbetreiber Manfred Stallmajer holte bald danach Melanie Castillo zurück und plante mit ihr Die Josefine und den neuen Club Barfly’s aus einem Guss. Das Barfly’s setzt auch im neuen Lokal auf bewährte Kompetenz top Barkeepern, einem riesigen Getränkeportfolio mit mehr als 1.200 Whiskys, mehr als 500 verschiedenen Sorten von Rum und mehr als 400 Cocktails.