Nach mehr als 150 Jahren Geschichte fügt eines der ikonischsten Weingüter im Collio-Gebiet seinem Projekt noch ein glanzvolles Stück hinzu. Villa Russiz eröffnet sein Restaurant, überträgt die Führung Küchenchef Alessio Tagliaferri und schafft im Herzen des international renommierten Weinguts einen Ort, an dem Wein, Gastfreundschaft, Landschaft und gesellschaftliches Engagement koexistieren. Bei Russiz sieht man das Projekt nicht als einfache Eröffnung einer Gastronomie, sondern als natürliche Weiterentwicklung des Anwesens, das einen wesentlichen Beitrag zur Geschichte und zum Erfolg des friulischen Weins beigetragen hat.

Villa Russiz: viel mehr als nur ein Weingut

Die Villa Russiz umfasst aktuell das neue Landhaus mit 19 Zimmern, das weiße Schloss aus dem 19. Jahrhundert im neugotischen Stil, die helle und modulare Orangerie mit Funktion eines Konferenzraums, das gleichnamige Restaurant, das im Frühjahr 2026 eröffnet wurde. Ebenfalls am Gelände und ein Projekt der Villa Russiz Foundation: das Elvine Family House, das – nach jahrhundertealter Tradition – junge Menschen und Kinder in Schwierigkeiten beherbergt, die hier einen stabilen und sicheren Rahmen finden, in dem sie einen Weg der persönlichen Entwicklung und der sozialen Integration gehen können.

Eine Liebesgeschichte, die den Collio veränderte

Im Jahr 1868, im Alter von 27 Jahren, heiratete Elvine Ritter von Zahony den Grafen Teodoro de La Tour und erhielt als Mitgift ein beträchtliches Grundstück namens Russiz, das dem spannenden Gebiet des Collios damals Leben einhauchte. Im Terroir des Collio vermischen sich die Winde des Nordens mit den Meeresbrisen und erzeugen eine salzige Luft, die in den kühlen, klaren Sommernächten einzigartige Weine mit starkem Charakter und Identitätswert hervorbringt. Langlebige Weine, die die Qualität und Schönheit einer ganzen Region erzählen.

Wenn einige Weine von Villa Russiz den Namen "de La Tour" tragen, dann ist das noch heute zu Ehren des ersten Paares, das im 19. Jahrhundert den modernen Weinbau im Collio einführte und gleichzeitig eine Schule für weniger privilegierte Kinder errichtete.

Das Anwesen der Villa Russiz Foundation umfasst 45 Hektar Collio DOC-Weinberge, eingebettet zwischen Hügeln und Terrassen; eine streng geregelte Anbaumethode mit einer maximalen Anzahl von  4.500 bis 6.000 Reben. An besonderen Positionen gepflanzt, die bereits vom Gründer Theodor de La Tour erdacht und dank der gewissenhaften Arbeit von Önologen und Winzern über 150 Jahre entwickelt wurden.

Das neue Restaurant unter Leitung von Alessio Tagliaferri

Die Leitung des neuen Restaurants, das ebenfalls den Namen des Gründers trägt und sich „De La Tour“ nennt, wurde dem jungen Koch Alessio Tagliaferri übertragen. Einem gebürtigen Römer, der in den vergangenen Jahren hochkarätige Erfahrung in Topküchen sammeln konnte. Die Verbindung zum Wein ist ihm in die Wiege gelegt: seine Eltern Cinzia Achilli und Daniele Tagliaferri führen das angesehene kapitolinische Weingeschäft Achilli al Parlamento in Rom, ein Treffpunkt der Exzellenz römischer Küche und Weine seit den 1970er Jahren. Der Fokus der Küche liegt auf regionalen Produkten und gestattet dem Küchenchef Ausflüge ins Hinterland des Collio, nicht nur, aber immer gerne etwa zu feinem Wild.