BOZEN & UMGEBUNG

Hotels

Laurin 
Park mit Rosen, Mammutbäumen, Skulpturen. Über 100 Jahre altes 
Jugendstilhaus, Zimmer mit Originalkunstwerken. Spitzenrestaurant. 
39100 Bozen, Laurin-Straße 4 
Tel. +39 0471 311000 
www.laurin.it

Schloss Korb 
Romantische Anlage mit Traumausblick, Hotel, Restaurant. Weinverkostungen in einem ehemaligen Bunker. 
39050 Eppan, Hocheppaner Weg 5
Tel. +39 0471 636000 
www.schloss-hotel-korb.com

Greif 
Moderne im Dialog mit Biedermeier-Möbeln. Die Zimmer wurden individuell von Künstlern gestaltet, Badezimmer in Marmor. 
39100 Bozen, Waltherplatz 
Tel. +39 0471 318000 
www.greif.it 

Essen

AlpiNN Food Space und Restaurant
Die moderne Dependance von 3-Sterne-Koch Norbert Niederkofler hoch oben in den Bergen. 
39100 Bozen, Kronplatz 11
Tel. +39 0474 431072
www.alpinn.it

Löwengrube 
Lässiges Design und neugotische Stube. Kombination traditionelle und leicht-mediterrane Kreationen. Großartiges Weinangebot. 
39100 Bozen, Zollstange 3 
Tel. + 39 0471 970032 
www.loewengrube.it

Kaiserkron 
Feine italienische Küche. Ambiente: Tradition und Design, Terrasse umgeben von Bürgerhäusern. 
39100 Bozen, Musterplatz 2 
Tel. +39 0471 980214 
https://ristorantezurkaiserkron.it

Vögele 
Traditionsgasthaus im Zentrum, holzgetäfelte Stube. Trotz Massenandrang allerbeste Hausmannskost. 
39100 Bozen, Goethe-Straße 3 
Tel. +39 0471 973938 
www.voegele.it

Pillhof 
Neue Architektur in romantischen Mauern. Gute alpin-mediterrane Küche, große Vinothek. 
39040 Eppan, Boznerstraße 48
Tel. +39 0471 633100 
www.pillhof.com 

Osteria dai Carrettai 
Die Gäste zapfen selbst Wein und holen Brötchen, abgerechnet wird nachher. 
39100 Bozen, Dr.-Streiter-Gasse 20
Tel. +39 0471 970558

Batzenhäusl 
Biermanufaktur, Hausmannskost, stimmungsvoll, Gastgarten. 
39100 Bozen, Andreas-Hofer-Straße 30 
Tel. +39 0471 050950 
www.batzen.it

Fischbänke 
Schräg. Lebenskünstler und Maler Cobo tischt auf den Marmorbänken der ehemaligen Fischverkaufsstände Wein, Bier, Cocktails und kleine Imbisse auf. 
Dr.-Streiter-Gasse 28

Kinighof 
Uriger Bauernhof, gute Küche: Rollgerstesuppe, Gulasch, Knödeltris, selbstgemachtes Joghurt mit Hollermousse. 
39054 Bozen, Signat 187 
Tel. +39 0471 365047
www.hof-kinig.it

MERAN & UMGEBUNG

Hotels

Fragsburg 
Grandiose Aussicht von der Terrasse. Edles Ambiente im Jagdschloss, kostbare Möbel, jedes Zimmer individuell gestaltet. Küche auf Sterneniveau
39012 Meran, Via Fragsburg 3 
Tel. +39 0473 244071 
www.fragsburg.com 

Vigilius Mountain Resort
Wegweisende Architektur, das 5-Sterne-Hotel sieht aus wie ein umgestürzter Baumstamm.
Seilbahnstation Vigiljoch
I-39011 Lana, Villenerweg 3
Tel. +39 0473 556600 
https://vigilius.it

Imperial Art 
Von Künstlern gestaltete Zimmer mit rostiger Eisenwand, Baulampen, Stühlen in Kristallform, Biedermeiermöbeln. 
39012 Meran, Freiheitsstraße 110 
Tel. +39 0473 237172 
www.imperialart.it

Gartner 
Moderne und Tradition, urgemütlich. Gutes Restaurant: Südtirol trifft die Welt.
39019 Dorf Tirol, Hauptstraße 65
Tel. +39 0473 923414 
www.hotelgartner.it

Ottmanngut 
Familiäre Frühstückspension im Grünen aus 1290. Liebevoll eingerichtete Suiten. Biedermeier, Jugendstil und Stuck. 
39012 Meran, Verdistraße 18 
Tel. +39 0473 449656 
www.ottmanngut.it

Villa Irma 
Nobel. Für Abenteuerlustige: die Baumsuite im Loftstil in 22 Meter Höhe. 
39012 Meran, Schönblickstraße 17 
Tel. +39 0473 212000 
www.hotel-irma.com

Oberglunigerhof 
Biobauernhof mit Designerwohnungen, naturbelassene Materialien, Pool. 
39010 Tscherms, Lebenbergerstraße 9 
Tel. +39 0473 562375 
www.oberglunigerhof.it

Bad Schörgau 
Komfortabel, alpines Design, große Zimmer mit Holz und Leder, idyllische Lage. Uriger Wellnessbereich, Bäder mit Kräutern aus der Umgebung, eigene Kosmetiklinie aus Latschen. 
39058 Sarnthein, Putzen 24 
Tel. +39 0471 623048 
www.bad-schoergau.com

Essen

Sissi
Das Sieben-Gang-Menü ist eine legendäre Reise durch Italien. 500 Weine. Übernachten kann man im hauseigenen stilvollen Steinach Townhouse.
39012 Meran, Galileistraße 44
Tel. +39 0473 231062
www.sissi.andreafenoglio.com

Castel Fine Dining
Gerhard Wieser verzaubert mit seiner 2-Michelin-Sterne-Küche, eine kunstvolle Melange aus regional und italienisch.
39019 Tirol bei Meran, Keschtngasse 18
Tel. +39 0473 923693
www.castel-fine-dining.com

Restaurant Prezioso im Castel Fragsburg
Egon Heiss veredelt bodenständige Rezepte und Bioprodukte der Region zu einer gesund-puristischen Küche. Traumausblick.
39012 Meran, Fragsburg 3
Tel. +39 0473 244071
www.fragsburg.com

Trattoria Flora
Früher ein Gefängnis, heute stilvolles Restaurant: herrlich hausgemachte Pasta, Gnocchi, gegrillter Oktopus.
39012 Meran, Via Portici 75 
Tel. +39 0473 233596
trattoriaflora.it

Meteo
Kreative Interpretationen Südtiroler Küche. 
39012 Meran, Winterpromenade 51
Tel. +39 0473 055001
cometometeobaby.it

Schloss Kallmünz
Elegantes Schlösschen in der Altstadt, kreative Südtiroler Kochkunst. 
39012 Meran, Piazza della Rena 12 
Tel. +39 0473 212917
kallmuenz.it

Wirtshaus zur Blauen Traube
Christoph Huber verbindet traditionelle und moderner Küche. Beispiel: Kastanien-Miso-Suppe.
39022 Algund, Alte Landstraße 44
Tel. +39 0473 447103
www.blauetraube.it

Luisl Stube
Luis Haller achtet auf beste Produkte, die Basis für seine Sterneküche sind.
39022 Algund, Vinschgauer Straße 4
Tel. +39 0473 260350
www.schlosswirt-forst.it

Miil im Kränzelhof
Alt und neu verbinden sich harmonisch, biodynamische Weine vom eigenen Weingut und Raritäten.
39010 Tscherms, Gampenstraße 1
Tel. +39 0473 563733
www.miil.it

Einkaufen

Genussmarkt Pur Südtirol Meran
Riesige Auswahl aus besten Südtiroler Produkten.
39012 Meran, Freiheitsstraße 35
T +39 0473 012140
www.pursuedtirol.com

Winzer

Cantina Kaltern
650 Mitglieder, 450 Hektar Weinbaufläche, zählt die Kellerei Kaltern zu den wichtigsten Betrieben Südtirols.
39052 Kaltern, Kellereistraße 12
Tel. +39 0471 963149
www.kellereikaltern.com

Kellerei Kurtatsch
Die besten Weine repräsentiert die Terroir-Linie, die stoffigen Reserven von Gewürztraminer und Merlot der Lage Brenntal stechen heraus.
39040 Kurtatsch, Weinstraße 23
Tel. +39 0471 880115
www.kellerei-kurtatsch.it

Kellerei Tramin
Spezialität und Topprodukte sind die Gewürztraminer (Nussbaumer, Terminum).
39040 Tramin, Weinstraße 144
Tel. +39 0471 096633
www.cantinatramin.it

Castel Sallegg
Die 30 ha Weingärten sind zu zwei Drittel mit roten Varietäten an den Ufern des Kalterer Sees bepflanzt. Der Vorzeige-Merlot ist der Merlot Nussleiten. 
39052 Kaltern, Unterwinkel 15
Tel. +39 471 963132
www.castelsallegg.it

Landgasthof und Weingut Seeperle
Ingrid und Arthur Rainer keltern seit 2013 die Trauben aus den familieneigenen Rieden Barleit, Lavardi und Hochleiten. Individuell sind der Sauvignon Blanc „echt geil“ und der Cabernet Sauvignon „Höhepunkt“.
39052 Kaltern, St. Josef am See 28
www.seeperle.com

Kellerei Terlan
Herausragend sind die langlebigen Weißweine. Mit den Selektionen kommt die Kellerei immer etwas später auf den Markt: der Sauvignon Quarz, der Gewürztraminer Lunare und der Weißburgunder Vorberg. Eine Spezialität sind Sonderabfüllungen, die zehn Jahre und mehr in Stahltanks lagern.
39018 Terlan, Silberleitenweg 7
Tel. +39 0471 257135
www.kellerei-terlan.com

Kellerei Meran Burggräfler 
Qualitätsgenossenschaft im modernen Design. Top: Südt. Weißburgunder.
39020 Marling, Gampenstraße 64
Tel. +39 0473 447137 
www.kellereimeran.it

Kellerei Nals Margreid 
Tipps: Sirmian Pinot Bianco 2015, Baron Salvadori Chardonnay Riserva 2015, Mantele Sauvignon 2015. 
39010 Nals, Heiligenbergweg 2 
Tel. +39 0471 678626 
www.kellerei.it

Kränzelhof 
Biowinzer. Sehenswert: großer Labyrintgarten mit Kunstwerken. 
39010 Tscherms, Gampenstraße 1 
Tel. +39 0473 564549 
www.kraenzelhof.it

Pfannenstielhof 
Klein und fein, Preise für St. Magdalener und Lagrein. 
39100 Bozen, Pfannenstielweg 9 
Tel. +39 0471 970884 
www.pfannenstielhof.it

Popphof 
Weingut, Frühstückspension. Tipp: Meranerin Vernatsch Popphof
39020 Marling, Mitterterzer Straße 5 
Tel. +39 0473 447180 
www.popphof.com

Gumphof 
Tipp: Renaissance-Linie (Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Pinot Noir). Die Weine reifen lange auf der Hefe im Fass und dann mindestens 12 Monate in der Flasche. 
39050 Völs am Schlern, Prösler Ried 8 
Tel. +39 0471 601190 
www.gumphof.it

Abo bestellen - Die gesamte Reportage finden Sie in der Ausgabe Vinaria 07/2025. Bestellen Sie Vinaria jetzt einfach & bequem zum Erscheinungstermin nach Hause. Das Jahresabo Vinaria mit 8 Ausgaben pro Jahr inklusive dem großen Weinguide Österreich und ePaper ist um € 75,00 (EU-Ausland € 95,00) erhältlich. Jetzt im Vinaria Abo-Shop bestellen.