Advertorial

Die Domäne Wachau steht seit Langem als Paradebeispiel für von Herkunft und Terroir geprägten Weine. Niemand in der Wachau hat sich gebietsübergreifend so sehr mit Typizitäten und Details der unzähligen Lagen beschäftigt wie die Domäne. Bis ins kleinste Rieden-Detail.

© Domäne Wachau

Erstmals wird das Herkunftssystem Wachau DAC mit dem Weinjahrgang 2020 flächendeckend zur Anwendung kommen. Daneben behalten die Weinstil-Kategorien Steinfeder, Federspiel und Smaragd Bedeutung und Position.

Weingutsleiter und Master of Wine Roman Horvath: „Nicht jede Lage ist dabei für Smaragdweine geeignet. Wir betreiben Weinbau in einem kühlen Randklima und achten auf den perfekten Reifezeitpunkt. Daher sind die für Konsumenten klar zu erschmeckenden Unterschiede zwischen Federspiel und Smaragd auch weiterhin wichtig.“ Für Freunde leichter Weine hat die Domäne Steinfeder-Qualitäten im Programm. Allen drei Stilen gemeinsam ist die Herkunft als prägendes Qualitätsmerkmal. International sind diese „Wachauer Originale“ bei Weinfreunden fest verankert, stehen für erstklassige Weißweine von Weltrang.

Weingärten in allen namhaften Rieden

Roman Horvath und Kellermeister Heinz Frischengruber gelten nicht von ungefähr als die „Hüter der Terrassen“. Schließlich ist die Domäne das einzige Weingut, das Trauben aus Weingärten aller namhaften Rieden der Wachau verarbeitet. Vom Westen im Spitzer Graben bis in den Osten am Loibenberg. Vom Nordufer ebenso wie vom Südufer. Heinz Frischengruber gibt sich kompromisslos: „Wir pflegen mit unseren 200 Winzerfamilien pures Handwerk, arbeiten die Typizität jeder Riede heraus. Mit meinem Team vinifiziere ich die Weine getrennt nach Kleinst-Parzellen, um die Eigenheiten jeder Riede einfangen zu können.“ Die Domäne-Winzer verzichten auf Herbizide und Insektizide, sind 100% nachhaltig zertifiziert und arbeiten zunehmende biologisch.

Drehscheibe Kellerschlössel.

Kellerschlössel-Heuriger und -Kulinarien haben sich auf Anhieb einen Platz in den Herzen der Feinschmecker gesichert, freut sich Roman Horvath: „Die Kombination aus großartiger Kulinarik und exzellenten Weinen im barocken Ambiente des Kellerschlössels hat extrem positives Echo hervorgerufen. Im Frühjahr 2021 werden Drei-Hauben-Koch Josef Steffner und seine Frau Maria vom Restaurant Mesnerhaus aus den Salzburger Bergen unsere Gäste verwöhnen.“

Die neue Lagenkollektion ist da!

8 Weine aus den großen Rieden der Wachau: je 4 komplexe Veltliner-Smaragde und 4 elegante Rieslinge aus dem Top-Jahrgang 2019. Um 225 Euro in der Vinothek und im Onlineshop der Domäne erhältlich. Die Holzkiste beinhaltet:

  • 1 Fl. Grüner Veltliner Smaragd 2019 Ried Axpoint 
  • 1 Fl. Grüner Veltliner Smaragd 2019 Ried Achleiten 
  • 1 Fl. Grüner Veltliner Smaragd 2019 Ried Kellerberg 
  • 1 Fl. Grüner Veltliner Smaragd 2019 Ried Kirnberg 
  • 1 Fl. Riesling Smaragd 2019 Ried Singerriedel 
  • 1 Fl. Riesling Smaragd 2019 Ried Achleiten 
  • 1 Fl. Riesling Smaragd 2019 Ried Kellerberg 
  • 1 Fl. Riesling Smaragd 2019 Ried Loibenberg 
  • Riedenkarte Wachau

DOMÄNE WACHAU
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