Drei Michelin Special Awards und „Opening of the Year”

Bereits kurz nach der Eröffnung punktete die Genießerei am Markt - Steiermark(t)dinner by Alexander Posch in Graz mit der Qualität und der Einzigartigkeit seiner ausgesprochen reduzierten und gleichermaßen ausdrucksstarken Küche. Die Top-Leistung bescherte dem Haus einen Stern und die Ernennung zur Neueröffnung des Jahres (Opening of the Year).

Gewinner des Michelin Service Award ist Monika Müller aus dem mit einem Stern ausgezeichneten Restaurant Die Forelle in Weissensee (Kärnten). In dem hübschen, modernen Restaurant vor idyllischer See- und Bergkulisse ist die charmante Chefin und Sommelière mit wahrer Empathie bei den Gästen. Stets präsent und überaus versiert begleitet sie mit ihrem top-organisierten Team den kulinarischen Genuss, den ihr Mann Hannes Müller mit seiner natur- und produktbezogenen „BERG.SEE.KÜCHE“ beschert. 

Den Michelin Young Chef Award erhält Sebastian Stock, Küchenchef des Restaurants Bergfried – Chef’s Table in dem langjährigen Familienbetrieb in Tux (Tirol), das in der Selektion 2026 neu einen Stern erhält. In der offenen Küche – das Geschehen hier ist ein echtes Erlebnis für die Gäste – kreiert er ein 9-Gänge-Überraschungsmenü, das mit klarem modernem Stil und hochwertigen Produkten überzeugt. Diese Passion und sein bemerkenswertes Können in noch jungen Jahren haben ihm einen Stern und zudem den Young Chef Award eingebracht.

Mit dem Michelin Sommelier Award gewürdigt wird die beeindruckende Weinexpertise von Christian Zach, der sich in Ehrenhausen (Südsteiermark) in seinem Restaurant Die Weinbank – einem Doppelkonzept aus kleinem Fine-Dining-Restaurant und Wirtshaus – geradezu als wandelndes Weinlexikon erweist. Als absoluter Fachmann geht er sehr intensiv auf die Weine ein und kann auf weit mehr als 35.000 im Weinkeller lagernde Flaschen zurückgreifen. Ein perfektes „Match“ sowohl zur kreativen Sterneküche von Mitinhaber Gerhard Fuchs, die sich in diesem Jahr von einem auf zwei Sterne steigern konnte, als auch zu dessen regional-saisonalen Wirtshausküche.