Besondere Gustostückerl aus dem Bordelais hat Spitzensommelier Hermann Botolen für seine nächste Raritätenverkostung im eigenen Restaurant Fuhrmann in Wien ausgewählt. Von 1950 (Château Ausone) bis 2001 (Château d’Yquem) spannt sich der Bogen.

Dazwischen liegen Topraritäten sonder Zahl, etwa Château Mouton Rothschild (1955, 1982, 1986), Château Haut-Brion (1989), Château Cheval Blanc (1990) und Châteaux Margaux (1982). Insgesamt 14 große rote Bordeaux und d’Yquem zum Abschluss. Start mit Champagner und irgendwo dazwischen ein großer Überraschungswein. Degustiert wird am Freitag, 9. Juni 2023, ab 17.30 Uhr, im Restaurant Fuhrmann in 1080 Wien, Fuhrmannsgasse 9. Preis: 1.700 Euro pro Person, inklusive Menü.

Raritäten Verkostung von Hermann Botolen im Restaurant Fuhrmann:

Champagner 1996 „Femme“ Grand Cru Brut Magnum

Duval Leroy Vertus

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Château Giscours 1959

Château Talbot 1959

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Château Ausone 1950

Château Mouton Rothschild 1955

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Château Lafleur 1988

Château Lafite Rothschild 1988

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Château Ausone 1989

Château Haut Brion 1989

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Château Ausone 1990

Château Cheval Blanc 1990

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Château Lafleur 1986

Château Mouton Rothschild 1986

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Château Margaux 1982

Château Mouton Rothschild 1982

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Château d´Yquem 2001