Am Mittwoch, den 7. Oktober 2026, tauschen 35 Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs Österreich ihre Restaurants – und sorgen für kulinarische Überraschungen. Wer in welchem Lokal den Kochlöffel schwingt, bleibt bis zum zweiten Gang des exklusiven 5-Gänge-Dinners ein Geheimnis. Ein spannendes Erlebnis jedenfalls für alle Feinschmecker, die gerne Neues entdecken und sich von erstklassiger Küche begeistern lassen.

 Viele der teilnehmenden Jeunes Restaurateurs nehmen einen Winzer oder eine Produzentin mit zur neuen Wirkungsstätte, sie vernetzen sich außerdem vor Ort und integrieren lokale Lebensmittel in ihre Gerichte. So sind die Chefs an diesem Abend nicht nur Botschafter ihrer Küchenphilosophie, sondern repräsentieren auch ihre Region.

 Neben großem Genuss steht auch soziales Engagement im Mittelpunkt: Beim Chefs Roulette 2025 wurden über 41.000 Euro für wohltätige Zwecke gesammelt. Auch in diesem Jahr sollen wieder österreichische Charity-Organisationen von den Einnahmen profitieren.

JRE Chefs Roulette
Mittwoch, 7. Oktober 2026
178 Euro pro Person für das Fünf-Gänge-Menü inklusive Aperitif, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee