Knoll Vertikale 2022 – 2012 – 2002

Alljährlich lädt Vinaria Lebenswerk-Preisträger Emmerich Knoll im Rahmen des wachau GOURMETfestivals zum vinophilen Hochamt der Knoll’schen Weinpreziosen. Das Konzept dahinter ist ebenso genial wie nachahmenswert: Wie ließen sich die Qualitäten und die Reifepotenziale der legendären Wachauer Lagen besser darstellen, als ihr Entwicklungspotenzial nach vielen Jahren in einem Dezenniums-Verkostungsmodus zu beleuchten?

Im Mittelpunkt stehen jeweils die Smaragd-Kategorien vom Grüner Veltliner und Riesling aus den Wachauer Toplagen Loibenberg, Ried Schütt und Ried Kellerberg. Zu diesem höchsten Herkunftsweinadel gesellen sich die jeweiligen Grünen Veltliner und Riesling Vinothekfüllungen. Diese Lagencuvée entsteht in Auswahl der besten Trauben bei hoher Reife (meist frei von Botrytis) und ist ein Idealbild eines Vin de Garde, der mit kräftig-dichter Stilistik erst nach langer Reife seine Brillanz offenbart.

Legendäre Vertikale & K+K-Dinner

Nach Ende dieser vinophilen Exkursion folgte als krönender Abschluss das nicht minder beeindruckende K+K(Knoll+Knoll)-Dinner: Sepp und Josef Knoll vom Loibnerhof kredenzten ein famoses sechsgängiges Galamenü in Kombination mit ausgewählten und gereiften Knoll-Weinen.

Alle drei Jahrgänge 2002 – 2012 und 2022 waren in ihrer charakteristischen Ausprägung sehr unterschiedlich. Einerseits variierten Grüner Veltliner und Riesling innerhalb eines Jahrgangs, was die Bevorzugung einer Rebsorte eines Jahrgangs betraf. Andererseits waren durch die schwierigen Witterungsverhältnisse innerhalb eines Jahrgangs Lagen vom Faktor Feuchtigkeit (Fäulnis) weniger oder mehr benachteiligt und von Seiten der Winzerschaft mit enormen Weingartenmanagement auszugleichen.

2022 – Der verkannte Jahrgang im Schatten des Vorgängers

Der Jahrgang 2022 beginnt sich allmählich zu öffnen und zeigt bereits seine ersten Meriten, die sich mit Finesse, schöner Fruchttiefe in homogener Kompaktheit zu einem sehr guten Jahrgang entwickeln werden. Hervorgehoben hat sich mit voller Extraktdichte in präziser Fruchtführung die Vinothekfüllung vom Grünen Veltliner, ebenso der in ziselierter Feinheit strahlende Riesling Schütt, gefolgt vom Ried Kellerberg. Diese beiden Vertreter werden sich in der Reife als Favoriten herauskristallisieren. 

2012 – Noch ein weiteres Hitzejahr 

Der Jahrgang 2012 zeigte sich trotz der schwierigen Vegetationsphase homogen, mit feinen Fruchtnoten und wärmender Mitte, die als ideale Essensbegleiter ihre Stärke ausspielen. Ein besonderes Kunststück ist hier erneut mit dem Riesling Ried Schütt gelungen, der mit betörender exotischer Gelbfruchtigkeit in perfekter Säurekonstitution und im salzigen langen Nachhall alle Witterungskapriolen vergessen lässt. 

2002 – Der Hochwasserjahrgang

Verglichen mit der sensationellen Frische und Klarheit in Fruchtausprägung und Eleganz des jugendlichen 2022er präsentierte sich adäquat der älteste Jahrgang dieser Verkostung. Der Jahrgang 2002 war die große positive Überraschung des Abends: Ein beeindruckendes Zeugnis davon gaben der Grüne Veltliner Vinothekfüllung (Magnum) ebenso wie der nicht minder vitale Riesling Federspiel von der Ried Loibenberg.

TIPP: Detaillierte Vintage Charts sind auf der Plattform vinea-wachau.at abrufbar.

KOSTNOTIZEN: Vertikale 2022 – 2012 – 2002, Weingut Knoll

Grüner Veltliner Ried Schütt

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2022 Grüner Veltliner Ried Schütt Smaragd
Stachelbeere, rote Ribisel, präsente Gelbfrucht, vollmundig, viel Mineralik, Trockenaromatik, druckvoll, strukturiert, feiner Fruchtschmelz im Nachhall.

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2012 Grüner Veltliner Schütt Smaragd
Zartwürziges Entrée, füllige Akzente, Exotik, feine Würze, mineralisch, saftig mit breiterem Fruchtansatz, etwas Gerbstoffrückhalt, Honignoten im Finish, dicht, gute Länge.

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2002 Grüner Veltliner Schütt Smaragd
Feinherbe, würziges Bukett, vollmundig, feinwürzig Hinterlegt, viel Mineralik, HarmoniscH, tolle Säurebalance, geradlinig, Harmonisch.

Grüner Veltliner Ried Loibenberg

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2022 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd
Rotbeeriges Bukett, viel gelbfruchtige Saftigkeit, kernige Mitte, feine Gewürznoten, engmaschig, nuanciert, Harmonisch.

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2012 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd
Viel Exotik à la Ananas, Papaya, Gelbfrucht, dicht, Gerbstoff, mittlere Länge. 

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2002 Grüner Veltliner Loibenberg Smaragd
Feine Fruchtnase, Baumharz, Heller Tabak, gelbaromatisches Fruchtspiel, Passionsfrucht, klare Transparenz, saftige Mitte, guter Säurehintergrund, knackig, begeistert mit lebendiger Exotik.

Grüner Veltliner Vinothekfüllung

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2022 Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd
Feines rauchig unterlegtes Würze-Bukett, ausgereifte Gelbfrüchte, saftig, kräftige Statur, dichte Textur, kompakte Fruchtführung, druckvoll, vielschichtig, rauchig im Finish, tolle Stilistik, viel Zukunft. 

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2012 Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd
Viel Würze, Brioche, glockenklare Fruchtkomponenten, kraftvoll mit viel Körper, geschmeidig, füllige Statur, Gerbstoff, gute Länge. 

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2002 Grüner Veltliner Vinothekfüllung Smaragd
Feinziselierte Fruchtnase, gereifte Gelbfrüchte, feine Brioche, Gelbfrucht mit Exotik pur, alles in eleganter Zurückhaltung, glockenklar, gute Balance, perfekt strukturiert, saftige Mitte, viel Tiefe, tolle Länge in beeindruckender Stilistik, großartig.

Riesling Ried Loibenberg 

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2022 Riesling Loibenberg Federspiel
Feine Würzenase, Zitrusnoten, knackig-kerniges Fruchtspiel, weißer Pfirsich, zart würzig, toller Spannungsbogen, nuanciert, kompakt, sehr vital.

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2012 Riesling Loibenberg Federspiel
Satteres Gelb, volle Fruchtnase, gelber Pfirsich, fein Harzig, vollmundig, ausgewogen, zarter Fruchtschmelz, mittlere Länge.

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2002 Riesling Loibenberg Federspiel
Betörende Pfirsichnoten, Zitrusanklänge, Agrumen, zarte Exotikanklänge, Hauch von Marzipan, knackig, gut strukturiert, sehr vital, feinkörnig bis ins mittlere Finale, gefällt. 

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2022 Riesling Loibenberg Smaragd
Betörende Steinobstnase, knackig-kerniges Fruchtspiel, dicht, weißer Pfirsich, rotbeerige Anklänge, ungemein druckvoll, vielschichtig, vibrierende Finesse, Mineralik pur, perfekt balanciert, enormes Potenzial, sehr lang im Finish, gesicherte Zukunft.

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2012 Riesling Loibenberg Smaragd
Vollreife Fruchtnase, feine Tabaknoten, rote Ribisel, vollreife Fruchtkomponenten, Pfirsich, Exotik, saftiger FruchtscHmelz, dezente Säurestütze, breitere Anlagen, gute Länge.

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2002 Riesling Loibenberg Smaragd
Viel Weingartenpfirsich, Stachelbeere, rotbeerige Komponenten à la Ribisel, tiefgründig, mineralisch geprägt, engmaschig, mittlere Länge.

Riesling Ried Schütt

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2022 Riesling Schütt Smaragd
Vielschichtiges Fruchtbild, Weingartenpfirsich, Zitronenzeste, strahlt mit Eleganz und ziselierter Feinheit, saftige Mitte, kompakt, ungemein druckvoll, pure wie vibrierende Mineralität, zarter Schmelz im Finish, alles in perfekter Balance, ein großer Schütt mit enormem Potenzial.

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2012 Riesling Schütt Smaragd
Exotischer Früchtekorb, vollreife Früchte, Ananas, Maracuja, rote Ribisel, vielschichtig, viel Körper und Tiefgang, tolle Säurestruktur, verbindet Finesse mit Temperament, druckvoll, feine Salzigkeit, knackige Frucht, Hauch von FruchtscHmelz, ein ganz großer Schütt, viel Harmonie bei langanhaltender Fruchtpräsenz, ewig lang!

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2002 Riesling Schütt Smaragd
Goldgelb, zarte Pfirsichnoten, etwas Exotik, geradlinig, jugendlicher Charme, feine Säurebalance, schlankere Stilistik, mittlere Länge

Riesling Ried Kellerberg

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2022 Riesling Kellerberg Smaragd
Zarte Duftnase, Kräutermix, Pfirsicharomatik mit Ananas, stringent, ungemein elegant, ziseliert mit viel Finesse, mineralisch geprägt, druckvoll, tolle Stilistik, Potenzial.

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2012 Riesling Kellerberg Smaragd
Viel Gelbfrucht, Pfirsich, Nektarine, würzige Noten, ausgewogen, Säurehintergrund, fein ausgeprägte Stilistik, zarter Fruchtschmelz im Finish, sehr ansprechend.

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2002 Riesling Kellerberg Smaragd
Betörendes Bukett nach Ananas, gelber Pfirsich, kompakt, mineralische Noten, tolle Säurestruktur, gute Länge

Riesling Vinothekfüllung

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2022 Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 

Vielschichtiger Auftakt, Ananas, Steinobst, kraftvoll mit viel Substanz, zarte Rauchigkeit, Eleganz pur, druckvoll, klar strukturiert mit feiner Extraktsüße, kompakt, zeigt viel Biss und Vitalität, feinste wie klare Fruchtausprägung, beeindruckende Dichte gepaart mit viel Eleganz, enormes Potenzial, faszinierend schön!

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2012 Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 
Nuancierte Nase mit viel Fruchtcharme, vollreife Früchte, zarte Würze im Hintergrund, Fruchtschmelz pur, dunkelfruchtige Anklänge, dicht, kompakt, feine Struktur, gediegen, ein stilvoller Charmeur.

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2002 Riesling Loibner Vinothekfüllung Smaragd 
Brioche, reifer Apfel, rote Ribisel, würzig, dunkelfruchtige Anklänge, gereift, Botrytisnoten, mittlere Länge.

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