Sie kam gleich nach der Pflichtschule zu Bacher, damals war sie fünfzehn. Und sie hatte Angst vor Menschen. Doch diese Angst hat sie schnell abgelegt. Es gibt kaum jemand, der mit Gästen so gut umgehen kann wie Johanna Stiefelbauer. „Seit 44 Jahren bist du dem Landhaus Bacher mit Herz, Hingabe und unermüdlicher Treue verbunden. Dein außergewöhnlicher Einsatz, deine Loyalität und deine tiefe Verbundenheit zum Haus sind nicht nur bemerkenswert – sie sind unbezahlbar. Du bist viel mehr als nur ein Teil der Geschichte des Landhauses – du bist eine tragende Säule, eine starke Persönlichkeit und ein unverzichtbarer Teil unserer Identität“, streuen die Chefs ihrer Frau Johanna Rosen. 

Bereits 2016 verlieh ihr der Falstaff Restaurantguide den Award für den „Besten Service“. Johanna Stiefelbauer ist die Seele dieses Service, ist immer fröhlich, liest den Gästen Wünsche von den Augen ab. Sie bloß als freundlich zu bezeichnen, wäre eine freche Untertreibung.