Michelin Guide Dubai: Jetzt 2 Restaurants mit 3 Sternen

Der neue Michelin Guide Dubai 2025 listet insgesamt 119 Restaurants – fast drei Viertelmehr als bei der Erstausgabe im Jahr 2022. Die Auswahl zeigt die wachsende Vielfalt und Qualität der Gastronomie in der Stadt. Besonders im Fokus stehen die zwei Restaurants, die nun mit drei Sternen ausgezeichnet wurden.

Besonders bemerkenswert ist die Auszeichnung für das Trèsind Studio, das unter Küchenchef Himanshu Saini als erstes indisches Restaurant weltweit drei Michelin-Sterne erhält. Das „homegrown concept“ begann 2022 mit einem Stern, wurde 2023 auf zwei Sterne erhöht und krönt nun seine Entwicklung mit der höchsten Ehrung. Chef Saini voller Stolz: „Unser Ziel war es stets, die indische Küche als progressiv und preiswürdig zu präsentieren – das ist nur in Dubai möglich.“

ANMERKUNG: Es hatte schon jahrelang einen indischen Dreisterner in Bangkok gegeben, das Gaggan von Chef Gaggan Anand. Dieser hatte sich aber mit Michelin überworfen und wird seither nicht mehr getestet. Somit ist nun Trèsind Studio aktuell der einzige.

Ein weiteres Juwel des schwedischen Starchefs

Auch der schwedische Spitzenkoch Björn Frantzén feiert einen historischen Erfolg: Nach seinen drei Sterne-Restaurants in Stockholm (Frantzén) und Singapur (Zén) erhält nun auch sein Dubai-Restaurant FZN by Björn Frantzén die Höchstauszeichnung. Damit ist Frantzén aktuell der einzige Koch weltweit mit drei Sternen in drei verschiedenen Restaurants.
 

Michelin Guide Dubai 2025:

• 3 Restaurants mit zwei Sternen
• 14 Restaurants mit einem Stern
• 22 Bib-Gourmand-Restaurants für exzellente und erschwingliche Küche
• 3 Restaurants mit dem Green Star für Nachhaltigkeit
• 78 weitere empfohlene Restaurants

Dubai als globaler Hotspot für Gourmets

Issam Kazim, CEO der Dubai Corporation for Tourism and Commerce Marketing, rührt die Werbetrommel: „Drei Michelin-Sterne stehen für ein Restaurant, das eine Reise wert ist – genau das gilt auch für Dubai. Die Stadt hat sich als globaler Hotspot für Gourmets etabliert.“ Laut dem „Dubai Gastronomy Industry Report 2024“ rangiert die Stadt inzwischen weltweit auf Platz zwei hinter Paris. Im Zeitraum Januar bis April 2025 wurden 7,15 Millionen internationale Übernachtungsgäste gezählt – plus sieben Prozent zum Vorjahr.

Michelin Guide Dubai 2025: Alle ausgezeichneten Restaurants

Drei Sterne

• FZN by Björn Frantzén (neu)
• Trèsind Studio (neu)

Zwei Sterne

• Il Ristorante – Niko Romito
• Row on 45
• STAY by Yannick Alléno

Ein Stern

• 11 Woodfire
• Al Muntaha
• avatāra
• Dinner by Heston Blumenthal
• Hakkasan
• Hōseki
• Jamavar (NEU)
• La Dame de Pic Dubai
• Manāo (NEU)
• moonrise
• Orfali Bros
• Ossiano
• Smoked Room
• Tasca by José Avillez

Green Star

• Boca
• LOWE
• Teible

Bib Gourmand

• 21 Grams
• 3Fils
• Aamara
• Al Khayma Heritage Restaurant
• Bait Maryam
• Berenjak
• DUO Gastrobar – Creek Harbour
• DUO Gastrobar – Dubai Hills
• Goldfish
• Harummanis
• Hawkerboi
• Hoe Lee Kow
• Indya by Vineet
• Khadak
• Kinoya
• Konjiki Hototogisu
• REIF Japanese Kushiyaki – Dar Wasl
• REIF Japanese Kushiyaki – Dubai Hills
• Revelry
• Shabestan
• Sufret Maryam
• Teible