Michelin Österreich: 26 neue Bib-Gourmand-Restaurants

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Haben gut Lachen und feiern die neuen Bib Gourmands (v.l.): WKNO-Spartenobmann Mario Pulker, Goldenes Bründl-Wirtepaar Regine und Gerhard Knobl, Michael Duscher, Geschäftsführer Niederösterreich Werbung und einer der Masterminds hinter dem Comeback des Guide Michelin in Österreich. © Leadersnet, A. Felten

Wenige Tage vor Veröffentlichung des neuen Guide Michelin Österreich 2026 am 18. März, die wieder online erfolgen werden, gab Michelin gleich 26 neue Bib Gourmand Auszeichnungen bekannt. Insgesamt zählt der Guide damit 61 Betriebe mit Bib Gourmand – steht für besonders gute und preiswerte Küche.

Soviel vorweg: der Bib Gourmand ist eine völlig eigenständige Auszeichnungh und hat nichts mit dem begehrten Stern zu tun. Bib-Gourmand-Restaurants müssen eine beständig gute Küche aufweisen, die noch dazu ausdrücklich als preiswert bezeichnet werden kann. Oftmals finden sich daher ausgezeichnete Wirtshäuser in den Bib Gourmand Listen.

Ein Drittel der neuen Bib Gourmand kommt aus Niederösterreich

„Gleich ein Drittel aller neuen Bib Gourmands wurde in Niederösterreich verliehen“, freut sich daher Michael Duscher, Chef der Landestourismusorganisation Niederösterreich Werbung und einer der Masterminds hinter dem Comeback des Guide Michelin in Österreich.

Einige bemerkenswerte Adressen finden sich unter den neuen Bib-Gourmand-Restaurants, wiewohl jeder einzelne Betrieb einen Besuch wert ist. Beispielsweise das Restaurant Weinkehr im südsteirischen Weinort Gamlitz, wo ein junges Konzept mit leckerem „Comfort Food“ wahre Freude bereitet. Oder der etwas „ab vom Schuss“ befindliche, jedoch landschaftlich sehr schön gelegene Gasthof Schäffer in Neuberg an der Mürz. Ein echter Familienbetrieb mit gemütlicher Atmosphäre und unkomplizierter Küche.

In Weißenkirchen in der Wachau freut man sich gleich über zwei Adressen mit neuem Bib Gourmand: das traditionelle Restaurant Jamek und das Gutshofrestaurant Prandtauerhof der Familie Holzapfel – beide Gaststätten gehören zudem zu bekannten Wachauer Weingütern und setzen auf eine auf regionalen Produkten basierende Küche, begleitet von tollen Weinen.

Ein modern-alpines Konzept verfolgt man im unkomplizierten und gleichermaßen niveauvollen Wirtshaus by Vitus Winklerin St. Veit im Pongau (Salzburg), das ebenso wie das 2-fach besternte Kräuterreich by Vitus Winkler im familieneigenen Hotel Sonnenhof untergebracht ist. Auch urbane Locations reihen sich in die Liste der Bib Gourmands ein, so das Tian Bistro am Spittelberg in Wien. Es ist die lebendige Bistro-Alternative zum besternten Gourmetrestaurant Tian und überzeugt ebenfalls mit einer vegetarisch-veganen Küche.

Überfällig für diese Auszeichnung war Manuel Grabners Holzpoldl in Lichtenberg (Oberösterreich) nördlich von Linz. Ebenso das legendäre Goldene Bründl der Familie Knobl in Oberrohrbach bei Wien, das beste Restaurant im Weinviertel. In Salzburg wiederum holte der Gasthof (mit Hotel) Brandstätter diese Auszeichnung, direkt an der Westautobahnausfahrt Salzburg-Mitte gelegen und für Stammgäste des beste „Rasthaus“ entlang der Westautobahn.

Hoch verdient der Bib Gourmand für den Kirchenwirt in Rust (Burgenland) sowie in Niederösterreich den Sodoma in Tulln, den Floh in Langenlebarn, den Puchegger Wirt in Winzendorf an der Hohen Wand und die beachtliche Schlossküche in Walpersdorf bei Herzogenburg der Familie Blauensteiner.

Steiermark führt das Bib-Ranking in Österreich an

Mit insgesamt 14 Bib Gourmand-Betrieben führt die Steiermark aktuell das österreichische Ranking an. Die Auszeichnung würdigt Restaurants, die hohe kulinarische Qualität zu einem besonders guten Preis-Leistungs-Verhältnis bieten. Gleichzeitig stehen diese Betriebe für regionales Handwerk, authentische Küche und gelebte Gastfreundschaft. „Diese Auszeichnungen zeigen, wie eng Landwirtschaft, Handwerk und Gastronomie hier zusammenarbeiten – und wie sehr Qualität aus der Region geschätzt wird“, sagt Michael Feiertag, Geschäftsführer von Steiermark Tourismus.

Hier die 26 neuen Bib Gourmands im Guide Michelin Österreich 2026

Gamlitz (STM) - Weinkehr
Graz (STM) - Rauch & Rebe
Innerbraz (VBG) - Gasthof Rössle
Kirchberg am Wechsel (NOE) - Wirtshaus Molzbachhof
Kitzeck im Sausal (STM) - Wirtshaus im Weinkitz
Langenlebarn (NOE) - Floh
Lichtenberg (OOE) - Der Holzpoldl
Murau (STM) - Lercher's Wirtshaus
Neuberg an der Mürz (STM) - Gasthof Schäffer
Oberrohrbach (NOE) - Goldenes Bründl
Rust (BGL) - Kirchenwirt
Salzburg (SBG) - Brandstätter
Sankt Martin am Grimming (STM) - Wirtshaus im Dorfhotel Mayer
Sankt Veit im Pongau (SBG) - Wirtshaus by Vitus Winkler
Siegersdorf (NOE) - Das Markthof
Taxenbach (SBG) - Taxenbacherhof
Tulln an der Donau (NOE) - Sodoma
Walpersdorf (NOE) - Schlossküche Walpersdorf Blauenstein
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) - Jamek
Weißenkirchen in der Wachau (NOE) - Prandtauerhof Gutshofrestaurant
Weppersdorf (BGL) - Gasthaus Fuchs
Westendorf (TIR) - Gasthaus Steinberg
Wien (W) - Gasthaus Tante Liesl
Wien (W) - Rosi
Wien (W) - TIAN Bistro am Spittelberg
Winzendorf (NOE) - Puchegger-Wirt

Diese 35 bestehenden Bib Gourmand werden weiterhin ausgezeichnet

Quelle der Liste: Guide Michelin

16. März 2026

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