In den Prunkräumen der Hofmeisterei Hirtzberger präsentiert Champagner-Liebhaberin Elena Rameder die außergewöhnliche Welt von Krug (14. März). Zu einem sensationellen Champagne Krug-Line-Up serviert 3-Hauben-Koch Erwin Windhaber ein perfekt abgestimmtes 6-Gang-Menü. On top erhält jeder Gast ein graviertes Zalto Balanceglas. Ein wahrhaft exklusiver Abend, der zu den Highlights von Champagne Krug führt: Rose 28éme Edition, Grand Cuvée 160éme und 173éme Èdition, Vintage 1995, 1998, 2006, 2011, 1996 sowie Collection 1995, Clos du Mesnil 1998 und Clos d’Ambonnay 2006.

Den Geheimnissen Frankreichs auf der Spur ist auch die Winzerfamilie Hoch aus Hollenburg im südlichen Kremstal (14. März), gemeinsam mit dem Austro-Franzosen Charly Rol auf Schloss Hollenburg. Der aus Marsannay stammende Bourguignon Rol zog der Liebe wegen vom Burgund ins Donautal, wo er heute sein burgundisches Handwerk auslebt. Gesetzte Verkostung – für Anfänger wie für Profis. Französische Weine treffen auf Weine einer neuen Generation österreichischer Winzer. Dazu Häppchen von Philipp Kucera (Bistro Krems) á la grand-mère.

Großer Burgnderabend im Landhaus Bacher auf der Spur von Herkunft & Präzision

Ein großer Burgunderabend im Landhaus Bacher (Samstag, 21. März) mit Sternemenü von Thomas Dorfer und dem Besten was es im Burgund aus Premier Cru Lagen zu trinken gibt. 2-Sterne-Chef Thomas Dorfer kreiert dazu ein speziell abgestimmtes Menü, wodurch sich einzigartige Pairings ergeben. 

In Zusammenarbeit mit Burgunderspezialist Kate & Kon gelang es Patronne Susanne Dorfer wahre Schätze zu heben. Mit Fokus auf Herkunft, Präzision und Zusammenspiel von Küche und Wein auf höchstem Niveau. 16 große Weine aus den bedeutendsten Appellationen „ex Domaine“ von Paul Pillot, Leflaive, Hubert Lamy, Armand Rousseau, Colin-Morey, Noëllat, Marquis d‘Angerville und Liger-Belair.

Tour de France culinaire x 2 auf Schloss Dürnstein

Auf Schloss Dürnstein wird bei zwei Events strikt französisch gekocht, in die Gläser kommen erstklassige Weine aus Frankreich. Schlossherr Christian Thiery greift dabei ebenfalls au die Expertise von Kate & Kon zurück und bietet zwei unterschiedliche Events an, zu denen Küchenchef Dennis Linhart französische Klassiker servieren wird:

Diese Tour de France culinaire exclusive gibt es in der ausführlichen Version ebenfalls am Samstag, 21. März 2026 mit 8 Gängen und 16 tollen Weinen aus den besten französischen Anbaugebieten. - Eine Lightversion dieses wunderbaren Abenteuers steht bereits am Vortag (Freitag, 20. März) am Programm mit 5 Gängen und 6 Topweinen.

14 . März 2026: Krug Lovers, Hofmeisterei Hirtzberger
14 . März 2026: Le Chablis au,Schloss Hollenburg
20. März 2026: Tour de France culinaire ‘’light'', Schloss Dürnstein
21. März 2026: Burgunderabend Landhaus Bacher, zu Menü und Wein
21. März 2026: Tour de France culinaire ‘’exklusive'', Schloss Dürnstein