Neuer Küchenchef & Chef’s Table am Arlberg

Dort soll an einem Chef‘s Table mit acht Plätzen ein von den Alpen inspiriertes Gourmet-Menü mit direktem Blick in die Küche angeboten werden. Joshua Leise (29) absolvierte seine Ausbildung ab 2014 im Söl'ring Hof bei Johannes King und Jan-Philipp Berner auf Sylt. 2017 wechselte er zu Jan Hartwig ins Münchner Restaurant Atelier im Hotel Bayerischer Hof, nur ein Jahr später wurde Leise mit damals 23 Jahren Küchenchef im Restaurant Mural in München. 2020 wurde das Mural und der gemeinsamen Leitung von Leise und Johannes Maria Kneip mit einem Stern sowie den Young Chef Award des Guide Michelin ausgezeichnet.