Die Kunst aus einzelnen Bestandteilen völlig neue Sachen zu kreieren ist es, was sie von Anfang an fasziniert hat. Katharina Esser war zuvor in der Krypt Bar, der Albertina Passage und The Chapel tätig. Jetzt nimmt sie eine neue Herausforderung an und wird Barchefin in The Bank Bar im Park Hyatt Vienna, jüngst als beste Hotelbar Wiens ausgezeichnet. Ihre neue Signatur Cocktailkarte will sie im kommenden Frühjahr präsentieren.