Toller Schilcher-Erfolg bei der großen Vinaria Verkostung der besten Rosé und Schilcher Rosé des Superjahrgangs 2021: Das Weingut Jauk-Wieser ist ex aequo Gesamtsieger Silber in der gemeinsamen Wertung der Roséweine aus ganz Österreich. Zahlreiche Schilcher finden sich in den Toplisten!

Christian Reiterer aus Lamberg © Steve Haider

Rassiger rosa Klassiker: Schilcher und die ihm zugrundeliegende Sorte Blauer Wildbacher ist unverwechselbar. Bei diesem ursteirischen Klassiker findet man häufig Aromen nach Cassis und roten Ribiseln, aber auch anderen roten und dunklen Beeren, dazu sehr oft ausgeprägte, teils intensive Kräuternoten und schotige Anklänge.

2021 kamen noch andere Aromen dazu, wie Vinarias Schilcher-Experte Wolfgang Wachter in seiner Jahrgangsanalyse berichtet: „Das Schilcherland blieb 2021 vom gefürchteten Spätfrost verschont. Die Reben ließen sich mit dem Austrieb jedoch ungewöhnlich viel Zeit, und die Traubenblüte setzte spät ein. Das Wetter im Herbst war anfangs wunderbar, doch im Oktober, als mancher Winzer an die (ohnehin schon recht späte) Lese dachte, gab es Schlechtwetterphasen, sodass die Ernte in den hoch gelegenen und kühlen Parzellen erst im November bei ungemütlich niedrigen Temperaturen über die Bühne ging. In Verbindung mit einer Anpassung der Stilistik eröffnete sich die Möglichkeit, zugängliche Schilcher zu keltern, denen man ohne Weiteres Rosé-Charakter attestieren kann. Die sortentypische Aromatik hat darunter nicht gelitten. Häufig waren Aromen dominant, die an rote Kirschen und Weichseln erinnern. Die besten Schilcher sind verführerisch aromatisch, balanciert, dicht und lang.“

Bei der jüngsten Vinaria Verkostung der allerbesten Rosé-Weine des Landes landete der beste Schilcher auf dem zweiten Gesamtrang, wobei das noch nicht so bekannte Weingut Jauk-Wieser mit seinem Wein von der Riede Burgegg damit durchaus für eine Überraschung sorgte.

Knapp dahinter folgte die Crème de la Crème aus dem Schilcherland: Christian Reiterer begeisterte mit seinen Lagenweinen vom Lamberg und Engelweingarten, das Weingut Hainzl-Jauk mit dem Schilcher Wildbachberg, Stefan Langmann mit dem Hochgrail und Jöbstl mit Am Schilcherberg. Sehr gute Platzierungen erreichten unter anderem auch Kleindienst und Christian Jauk sowie das Schilcherweingut Friedrich und Weingut Haring. Insgesamt zeigte sich in der Blindverkostung eine Präferenz für die etwas samtigeren, dichteren Schilcher. 

Schilcher: Unikat aus der Weststeiernmark

Als ursteirischer Klassiker genießt der Schilcher zweifellos eine Sonderstellung. Dennoch handelt es sich dabei eindeutig um einen Rosé-Wein, weswegen Vinaria die Schilcherweine zu den Rosé-Verkostungen dazunimmt. Die Schilcher-Proben werden allerdings bei den Vorverkostungen stets in einer getrennten Gruppe verkostet. Alles andere wäre sinnlos, zeichnet sich die der dem Schilcher zugrundeliegende Sorte Blauer Wildbacher doch durch eine einzigartige Aromatik aus, die bei jeder Blindverkostung sofort auffällt. Bei der Endverkostung wiederum werden im Rahmen eines Mini-Finales auch die besten Schilcher mit den besten Rosés aus anderen Sorten verglichen.

Peter Schleimer

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Top Rosé & Schilcher Rosé 2021 (Auszug)

17,2                 Familie Strehn                        2021 Pia & die starken Männer BG
16,8                 Heidi Schröck & Söhne          2021 Tour de Rosé BG
16,8                 Familie Strehn                        2021 Sushi BG
16,8                 Weingut Jauk-Wieser             2021 Schilcher Ried Burgegg WST
16,7                 Weingut Reiterer                    2021 Schilcher Ried Lamberg WST
16,6                 Weingut Prieler                      2021 Rosé vom Stein BG
16,5                 Familie Strehn                        2021 Der Elephant im Porzellanladen BG
16,5                Weingut Reiterer                     2021 Schilcher Ried Engelweingarten WST
16,4                 Weingut Hainzl-Jauk             2021 Schilcher Ried Wildbachberg WST
16,3                 Johann Topf                             2021 Rosé vom Zweigelt NÖ
16,2                 Weingut Langmann              2021 Schilcher Ried Hochgrail WST
16,0                 Weingut Steininger               2021 Cabernet Sauvignon Rosé NÖ
16,0                 Familie Strehn                        2021 Seerosé BG
16,0                 Schilcherei Jöbstl                   2021 Schilcher Am Schilcherberg WST
15,9                 Weingut Am Berg                   2021 Merlot Gleichgepresst  Mittelberg NÖ
15,9                 Rotweingut Iby                       2021 Rosé Blaufränkisch BG
15,9                 Weingut Kleindienst             2021 Schilcher Selektion WST
15,8                 Domäne Wachau                    2021 Rosé 1805 Reserve WA
15,8                 Weingut Ch. Jauk                    2021 Schilcher Ried Krass WST
15,8                 Schilcherei Jöbstl                    2021 Schilcher Eibiswald WST

Top Schilcher Rosé  2021 Weststeiermark (Auszug)

16,8                 Weingut Jauk-Wieser                2021 Schilcher Ried Burgegg WST
16,7                 Weingut Reiterer                       2021 Schilcher Ried Lamberg WST
16,5                 Weingut Reiterer                       2021 Schilcher Ried Engelweingarten WST
16,4                 Weingut Hainzl-Jauk                2021 Schilcher Ried Wildbachberg WST
16,2                 Weingut Langmann                  2021 Schilcher Ried Hochgrail WST
16,0                 Schilcherei Jöbstl                       2021 Schilcher Am Schilcherberg WST
15,9                 Weingut Kleindienst                 2021 Schilcher Selektion WST
15,8                 Weingut Ch. Jauk                       2021 Schilcher Ried Krass WST
15,8                 Schilcherei Jöbstl                       2021 Schilcher Eibiswald WST
15,7                 Weingut Jauk-Wieser                2021 Schilcher Deutschlandsberg WST
15,6                 Schilcherweingut Friedrich    2021 Schilcher Ried Pirkhofberg WST
15,6                 Weingut Haring                         2021 Schilcher Eibiswald WST
15,5                 Weingut Haring                         2021 Schilcher Klassik WST
15,5                 Weingut Langmann                  2021 Schilcher Ried Langegg WST
15,5                 Pichler-Schober                         2021 Schilcher WST
15,4                 Weingut Reiterer                       2021 Schilcher Klassik WST
15,3                 Schilcherweingut Friedrich    2021 Stainzer Schilcher WST
15,3                 Weingut Kleindienst                 2021 Schilcher Klassik WST

Best Buy Schilcher 2021 (Auszug)

16,4     Weingut Hainzl-Jauk                2021 Schilcher Ried Wildbachberg WST       € 8,00
15,8     Schilcherei Jöbstl                       2021 Schilcher Eibiswald WST                        € 7,90
15,7     Weingut Jauk-Wieser                2021 Schilcher Deutschlandsberg WST         € 7,80
15,5     Pichler-Schober                          2021 Schilcher WST                                            € 7,00
15,4     Weingut Reiterer                       2021 Schilcher Klassik WST                              € 7,80
15,4     Schilcherweingut Friedrich    2021 Stainzer Schilcher WST                            € 8,00
15,1     Familie Lackner                         2021 Schilcher Ligist WST                                 € 7,70
14,9     Weingut Jauk-Wieser                2021 Schilcher Klassik WST                              € 7,50

Familie Hainzl-Jauk (v.l.): Josef Jauk, Margarethe Jauk, Laura Hainzl, Gottfried Hainzl, Barbara Hainzl-Jauk und Markus Hainzl. © Weingut Hainzl-Jauk
Stefan und Dani Langmann © Barbara Zapfl
Isabella und Christian Friedrich © Kevin Naterer
Hannes Jöbstl © Netzwerk Kulinarik Harald Eisenberger
Kellermeister Christoph Lackner © Werner Krug
Anna Maria Pichler, Sabine Pichler und Johannes Pichler (v.l.) vom Weingut Pichler-Schober © CMVISUALS
Familie Jauk (v.l.): Tobias, Melanie, Christian und Hannah-Sophie Jauk © Fineart Photos