Ratschen | Groszer Wein im Südburgenland öffnet wieder

Die Wiedereröffnung erfolgt schrittweise: Mitte Oktober öffnen die ersten Bungalows der Wohnothek für Übernachtungsgäste sowie das Restaurant unter dem Namen „Ratschen | Groszer Wein" ihre Türen öffnen. Übernachtungen sind ab Mitte Oktober mittwochs bis sonntags möglich, an denselben Tagen hält die Weinstube geöffnet. Gastgeber der in der Ratschen ist Kurt Mayer, Winzer von Groszer Wein wie gehabt Markus Bach. Arno Lindner-Sonderfeld ist der Geschäftsführer von mk | hospitality.

Mit der Familie Lindner aus Bayern – bereits über das Weingut Groszer Wein eng mit dem Eisenberg verbunden – übernimmt ein erfahrener Familienbetrieb aus Hotellerie und Gastronomie das Traditionshaus samt preisgekrönter Wohnothek. Die Familie Lindner, Industrielle aus Niederbayern und im Metallbau mit einem Milliardenkonzern europaweit tätig, sind neben dem Weinbau auch in der Bio-Landwirtschaft aktiv.

Ratschen mit Wohnothek hat eine neue Eigentümerin

Nach einem bewegten Bieterverfahren im Zuge der Insolvenz der bisherigen Eigentümergesellschaft Domaines Kilger geht der bekannte Gastro- und Beherbergungsbetrieb im Südburgenland an die Lindner Group über. Unter dem neuen Namen „Ratschen | Groszer Wein" soll der Betrieb noch in diesem Jahr wiedereröffnet werden – für viele in der Region ein Hoffnungszeichen nach längerer Zeit des Leerstands.

Die Familie Lindner ist im Eisenberg-Gebiet kein Unbekannter: Über das Weingut Groszer Wein in Burg ist das süddeutsche Familienunternehmen bereits seit Jahren mit der Region und ihrem Blaufränkisch verbunden. Genau diese Verbindung war es auch, die den Ausschlag für das Interesse an der Ratschen gegeben hat – ohne Groszer Wein, so Veronika Lindner, wäre man weder ins Südburgenland gekommen noch hätte man sich für die Ratschen entschieden.

Erfahrung in Hotellerie und Gastronomie bringt Lindner reichlich mit: Die mk hospitality, geführt von Johanna Lindner und ihrem Mann Arno Sonderfeld, werden erfolgreich an mehreren Standorten in Deutschland sowie in London und Tirana (Rumänien) betrieben, dazu kommen mehrere Restaurants – Brauereigaststätten und ein Biorestaurant. 

„Der Neustart der Ratschen, die längere Zeit leer gestanden ist, wird sicher nicht einfach – doch genau diese langjährige Erfahrung im Hotel- und Restaurantbetrieb gibt der Familie Zuversicht“, gibt sich Veronika Lindner realistisch.

Getragen wird das Vorhaben nicht zuletzt vom Rückhalt der Menschen im Südburgenland, in Deutsch Schützen und am Eisenberg, auf den die neue Eigentümerin ausdrücklich setzt. Auch der Masseverwalter der Domaines Kilger spricht von einem zukunftsträchtigen Konzept, das der gesamten Region zugute kommen soll.

Weingut Groszer Wein zieht mit, baut neu

Groszer Wein wird bei der neuen Ratschen selbstverständlich eine zentrale Rolle spielen. Mittelfristig soll der Weingutsstandort von Burg nach Deutsch Schützen zur Ratschen verlagert werden – mit einem neuen Weinkeller direkt vor Ort. Winzer Markus Bach, der seit der Gründung des Weinguts für Groszer Wein steht, freut sich sehr darauf, seinen Beitrag zur Wiederbelebung der Ratschen zu leisten. Ziel ist es, den Gästen der Wohnothek die eigenen Weine näherzubringen und auch die Restaurantgäste für die charakterstarken Weine der Region zu begeistern – nicht nur für Groszer Wein, sondern auch für die Weine der namhaften Winzerkollegen aus der Nachbarschaft.