Vinaria: Wie im vergangenen Jahr war Ihr Christina Rosé handmade wieder im Spitzenfeld. Wie entstand die Idee zu diesem Wein, seit wann gibt es ihn?

Christina Netzl: Die Grundidee der Christina Weine ist es, Wein so naturnah und unverfälscht wie möglich, aber mit einem klassischen Aromaprofil zu produzieren. Der erste Jahrgang war 2018 und seither gibt es den Wein jedes Jahr.

Vinaria: Aus welchen Lagen stammen die Trauben für diesen Wein?

Christina Netzl: Christina Rosé kommt aus mehreren Weingärten und aus zwei Produktionsmethoden. Vom Jahrgang 2025 wurden 40 Prozent direkt gepresst, 60 Prozent entstanden durch Saftabzug von Rotweintanks – diese Anteile variieren je nach Jahrgang.

Vinaria: Wie erfolgt die Weinwerdung?

Christina Netzl: Die Lese erfolgt zu 100 Prozent per Hand, die Vergärung im Edelstahltank. Anschließend bleibt der Rosé sehr lange auf der Vollhefe liegen, bis er beginnt, sich von selbst zu klären. Wenn er „sauber“ genug ist, wird einmal mit ein wenig Feinhefe abgezogen und mit minimaler Schwefelgabe ohne Filtration auf Flaschen gefüllt.

Vinaria: Wie wichtig ist Rosé in Ihrem Betrieb, wie die saisonale Nachfrage?

Christina Netzl: Es stimmt, die Nachfrage nach Rosé hat in den letzten Jahren eindeutig zugenommen, was für uns als Rotweinwinzer eine gute Ergänzung für die Sommermonate ist. Leider ist der Verkauf von Rosé wirklich sehr saisonabhängig – er konzentriert sich auf Frühling und Sommer. Im Winter gibt es hier kaum Nachfrage – zumindest bei uns. Das macht die Planung der Produktionsmengen sehr schwierig.

Vinaria: Sprechen Ihre beiden Rosés unterschiedliche Kundengruppen an?

Christina Netzl: Der Christina Rosé ist vom Aromenprofil sehr „klassisch“ unterwegs und überrascht daher viele klassische Weintrinker. Die feine Hefe in der Flasche ist aber natürlich merkbar. Sie dämpft die Fruchtaromatik ein wenig, bringt aber auf der anderen Seite Textur in den Wein, was ihn wieder etwas spannender macht. Generell sprechen die Christina Weine und die traditionellen Netzl Weine zwei unterschiedliche Konsumentengruppen an.

Vinaria: Chistina Rosé handmade ist nicht so kräftig wie der Vorgänger. Zu welchen Gelegenheiten ist er am besten zu genießen?

Christina Netzl: Der Jahrgang 2025 präsentiert sich auf jeden Fall etwas leichtfüßiger und auch die Säure zeigt sich spritziger, das ist jahrgangsbedingt und lasse ich auch gerne zu. Dennoch gibt die vorhandene Feinhefe dem Wein etwas Textur und macht ihn somit zu einem tollen Speisenbegleiter für Sommersalate, Meeresfrüchte oder zur Quiche. Als Apero und Terrassenwein passt er aber natürlich auch perfekt.

Topliste Roséweine aus dem Jahrgang 2025

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