Vinaria: Wie kam es dass, Sie Cabernet Franc ausgepflanzt haben?

Hannes Haiden: Als ich mich ab 1995 für internationale Premiumsorten wie Merlot interessiert habe, bin ich auf den Cabernet Franc gestoßen. Er bietet reifes, zugängiges Tannin, und er reift regelmäßig verlässlicher aus als zum Beispiel der Cabernet Sauvignon.

Vinaria: Manche Merlot-Reben entpuppten sich später als Cabernet Franc?

Hannes Haiden: Die Tatsache, dass in den 1990er-Jahren einiges an ausgepflanztem Merlot-Rebmaterial bei uns in der Region sich im Nachhinein als Cabernet Franc entpuppt hat und es folglich schon einige Jahre positive Erfahrungen mit der Sorte in unterschiedlichen Lagen gab, hat mich bewogen, es selbst zu versuchen. Der 2020er-Jahrgang ist die Erstlese, aber schon bei der Traubenqualität hat sich gezeigt, wohin die Reise gehen könnte, so schön lockerbeerig bei optimaler Reife und 21 KMW – das hat einfach gepasst.

Vinaria: Aus welcher Riede stammen die Trauben Ihres Siegerweines?

Hannes Haiden: Die Trauben stammen ausschließlich aus Weingärten in der Lage Oberer Wald an der Grenze Oggau-Rust. Dort spielt einerseits die warme Luft vom See klimatisch eine Rolle; andererseits ist der Boden dort vergleichsweise kühl und heizt sich nicht übermäßig auf, was wiederum maßgeblich für den reifen, aber kühlen Fruchtcharakter des Weins entscheidend ist.

Vinaria: Die Lese 2020 war wegen der knappen Zeitfenster eine logistische Herausforderung?

Hannes Haiden: Ja, der warme Sommer erzielte hochreifes Traubenmaterial. Ende August wurde es etwas kühler, dennoch ging es dann schnell, und wir mussten sehr rasch entscheiden, welche Chargen wir wann optimal lesen, damit sich das ausgeht.

Vinaria: Welche Kunden kaufen Cabernet Franc?

Hannes Haiden: Definitiv spricht die klassische Bordeaux-Sorte jene Fans an, die gezielt diese Sortenweine kaufen; entsprechend gut funktioniert der Wein bei uns im Sortiment.

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Topliste Rotweine 2020 aus Österreich bis 12 Euro (Auszug)

16,6                 Hannes Haiden                       2020 CF vom Schiefer WL
16,5                 Schwertführer 47er                2020 CF Exklusiv TH
16,4                 Leo Aumann                            2020 ME Reserve TH
16,3                 Weingut Gesellmann            2020 BF Vom Lehm BG
16,2                 Rotweine Lang                        2020 BF Echt Lang BG
16,1                 G+R Triebaumer                     2020 ME Reserve BG
16,0                 Weingut MAD                          2020 ME Ried Loisland BG
16,0                 G+R Triebaumer                     2020 BF BG