Saint-Émilion denkt laut über Weißwein-Produktion nach

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Luftaufnahme von Weinbergen rund um die mittelalterliche Stadt St. Emilion im Bordelais. © Shutterstock

Die Bordeaux-Appellation Saint-Émilion denkt über eine Erweiterung ihrer Produktion auf Weißweine nach. Bei der jüngsten Generalversammlung haben sich 82 Prozent der 200 Teilnehmer dafür ausgesprochen. Für die Appellation Saint-Émilion Grand Cru ist das Projekt aber nicht vorgesehen.

Das sagte der Präsident der Interessensvertretung der Winzer „Conseil des Vins de Saint-Émilion“, Jean-François Galhaud, im Gespräch mit dem französischen Branchenmagazin Vitisphere. Nun startet eine Umfrage unter allen 900 Winzern in den AOP Saint-Émilion, Lussac Saint-Émilion und Puisseguin Saint-Émilion.

Der Prozess ist Galhaud zufolge ziemlich komplex und müsse genau mit dem für die Herkunftsbestimmungen zuständigen Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) abgestimmt werden. Pate hinter der Initiative stand das erfolgreiche Beispiel von Châteauneuf-du-Pape. Dort machten Weißweine bereits sieben Prozent der Rebfläche aus. Die Produktion von Weißwein erlaubt es, Angebot und Nachfrage besser auszugleichen.

Quelle: vitisphere.com

25. August 2025

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