Weinraritäten und Spezialfüllungen von der Côte-d’Or, aus dem Jura, aus Deutschland, Spanien, Italien und natürlich aus der Steiermark wurden von Patron Christian Zach und Weinbank-Sommelier Philipp Marko selektioniert, um das erste Monat des Jahres gebührend willkommen zu heißen. Alle Weinangebote der Weinbank-Spezialkarte werden im Wirtshaus pro Tisch im Umfang von einer Flasche zu einer Mahlzeit serviert, solange der Vorrat reicht.

Zu teilweise stark reduzierten Preisen stehen gut 60 Positionen auf der Karte, die vom Best Of bekannter Namen bis hin zu handverlesenen Natural Wines, dem Lieblingsthema von Christian Zach, reichen. Aus der Steiermark etwa die Sauvignon Blanc-Parzellenselektionen aus der Spitzenried Zieregg von Tement, auch als Quartett, oder die besten Tropfen von Andreas Tscheppe, Roland Tauss und Daniel Jaunegg.

Von der Côte d’Or im Burgund kommen feinste Meursaults und Montrachets im Preisband von 45 Euro (Santenay Blanc A.C., Caroline Morey) bis 999 Euro (Montrachet Grand Cru, Etienne Sauzet). Große Namen wie Arnaud Ente und Rousseau sind ebenfalls gut vertreten. Weiters im Repertoire das französische Jura, die Loire, Ausgewähltes aus Spanien (Katalanien, Teneriffa), Italien (Angelo Gaja!) und Deutschland (Nahe & Mosel, Schäfer-Fröhlich & Haart).

In der Küche schwingt, wie gehabt, Gerhard Fuchs das Zepter souverän auf höchstem Niveau.