Vinaria Weintipp

Seit Jahrzehnten unter den besten Weingütern des Mittelburgenlands, hat sich das Rotweingut Iby auch schon vor vielen Jahren der biologischen Bewirtschaftung verschrieben. Anton M. und Eva Maria Iby bestechen mit Rotweinen von besonderer Balance, die sich im Premiumbereich auch durch sehr gute Lagerfähigkeit auszeichnen. Zwar ist Blaufränkisch Sorte Nummer Eins, doch ist man auch mit den Bordelaiser Sorten per Du. Jüngst überzeugte die Merlot Reserve 2021 bei unserer Pannonien-Verkostung.

2021 Merlot Reserve BG, 14,0%, G 
Reduktive Noten im Duft mit wilder Würze, sehr verkapselt, braucht viel Luft, dann immer mehr Frucht, rote Beeren und etwas Schoko, auch Blüten; saftig, mittelkräftig, sehr lebhaft, dezent fleischige Frucht, wunderbar ausgewogen, feine Reife,  strukturiert, recht lang.