Im Landhaus Bacher übernimmt sie Leitung und Verantwortung für einen der besten Weinkeller in Österreichs Restaurantszene und folgt Andreas Rottensteiner nach, der den Job aus gesundheitlichen Gründen aufgeben musste. Katharina Gnigler (31) kann bereits auf eien große Karriere verweisen.

Fast sieben Jahre war sie in Döllerers Genusswelten in Golling in führender Funktion tätig, nachdem sie bereits zuvor die Restaurantleitung im Relais & Châteaux Hotel Tennerhof in Kitzbühel innehatte. Praktika im „Dinner by Heston Blumenthal“ garnieren ihre Vita. Im März 2020 dann der Wechsel in eines der allerbesten Rstaurants der Welt, ins Geranium nach Kopenhagen, wo Rasmus Kofoed das Kommando in der Küche führt und Søren Ledet Herr des ebenfalls fulminanten Weinkellers ist.

"Mein Ziel war es immer, nach Österreich zurückzukehren und in einem der führenden Betriebe Chefsommelière zu sein. Der Weinkeller im Landhaus Bacher ist ja legendär“, freut sich Katharina Gnigler, nun die 4-Hauben Kreationen von Thomas Dorfer mit passenden Weinempfehlungen zu begleiten. 

„Das Ausscheiden von Andreas Rottensteiner war sehr schmerzlich, denn er war fast 40 Jahre bei uns tätig und gehört zu unserer Landhaus-Familie“, zieht Susanne Dorfer-Bacher als Gastgeberin im Landhaus Bacher Bilanz. „Mit Katharina haben wir nun jemand gefunden, die mit ihrer Kompetenz nicht nur unsere Weinphilosophie teilt, sondern mit ihrer positiven Einstellung und fröhlichen Ausstrahlung auch perfekt in unser Team passt“.

Das Landhaus Bacher in Mautern in der Wachau ist eines der besten Restaurants Österreichs und wird von Küchenchef Thomas Dorfer und seiner Frau Susanne Dorfer-Bacher geführt. Er Schwiegersohn und sie Tochter der legendären Lisl Wagner-Bacher und von Patron Klaus Wagner.