Eine lupenreine österreichische Weinmanufaktur ist jene der Familie Follner in Rust am Neusiedlersee. Dagmar und Ludwig „Luigi“ Follner erzeugen seit gut 20 Jahren „sinnliche Weine, die Freude und Emotionen auslösen“. Vinaria wohnte einer beeindruckenden Vertikale bei.

Beeindruckende Vertikale der Weinmanufaktur Follner aus Rust. Die wahrhaft großen Rotweine zählen zu den besten des Landes. © Vinaria

Diese Freude und die Emotionen spiegeln sich auch in den Namen von Follners Weinen wider: Lebenslust, Freude pur, Das Glück. Die Follners gründeten ihre Manufaktur im Jahr 2006 und bewirtschaften seither nur beste Lagen in der Wein- und Freistadt Rust im Burgenland. In reiner Handarbeit, nach dem Motto „Große Weine entstehen im Weingarten und nicht im Keller“

Es werden fast ausschließlich Rotweine erzeugt, wobei sich Follner auf die autochthone Rebsorte Blaufränkisch ebenso stützt wie auf die französischen Sorten Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc. In den Flaschen finden sich enorm komplexe, standfeste, ausdrucksstarke, langlebige, außergewöhnliche Gewächse, die erst nach etlichen Jahren zur Höchstform auflaufen. Dann aber sind dem Genuss keine Grenzen gesetzt und das in weiterer Folge noch für viele Jahre. Ausreichende Belüftung und großes Glas immer vorausgesetzt.

„Qualität und nochmals Qualität ist unsere Maxime“, schwört Luigi Follner: „Wir setzen auf traditionellen Methoden, ohne modernistischem Schnick-Schnack und dem Verzicht auf jegliche Art von Konzentration.“ Strenge Ertragskontrolle und rigorose Selektion sind dafür unerlässlich. Bis zum Jahrgang 2013 wurden die Weine im Keller des Weinguts Feiler-Artinger in Rust produziert, seither passiert die Vinifizierung bei Hans & Anita Nittnaus in Gols. Die Cuvetierungen der einzelnen Chargen und Weine erfolgt durch Luigi Follner und seinen Freund Gerhard Heczko.

Die Weine der Jubiläums-Degustation, die im wunderbaren Heurigen von Michael Edlmoser in Wien-Mauer stattfand, wurden am Vortag geöffnet und dekantiert; am Tag der Verkostung dann in die Flasche zurück dekantiert. Die meisten Weine waren in Magnums gefüllt. Preisspanne für Endverbraucher: 42 bis 60 Euro pro Flasche 0,75 Liter. Sehr viel Wein um günstiges Geld.

 

 

KOSTNOTIZEN VERTIKALE FOLLNER, 2006 - 2022

2006 FREUDE PUR (Blaufränkisch) 
Feine Würze, Brombeeren, Ribiseln, Kirschen, dezent rauchig, jung geblieben, kühl, eng, tolle Säure, lebendig, frisch, tolle Frucht, unglaublich vital. 
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2006 LEIDENSCHAFT PUR (Cabernet Sauvignon-Merlot)
Johannisbeeren, reife Kirschen, Schokonoten, feines Tannin, feste, klare Struktur, perfekte Säure, Lakritz, Zedern, einiger Tiefgang, enge Maschen, immer mit Kühle, von jugendlichem Überschwang – das nach über 19 Jahren. Faszinierend. Tolle Länge. Erinnert mich frappant an Chateau Latour. 
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2009 LEIDENSCHAFT PUR (Cabernet Sauvignon-Merlot)
Der Cabernet dominiert, Cassis, Schoko, Brombeeren, ganz feiner Eichentouch, eng und tief, enorm lang abgehend, dichte Struktur, absolut reife Trauben, kräftiger Ausdruck, prachtvoll, hochelegant, füllig, in sich harmonisch, weich, samtig, von Noblesse durchzogen. 
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2011 LIEBE PUR (Cabernet Sauvignon-Merlot-Cabernet Franc)
Warmes Timbre, Cassis, dunkles Nougat, viele schwarze Beeren, Heidelbeeren, ganz dezent schotig, straffes Tannin, kernige Struktur, geschmeidig im Abgang. Ein hervorragender Rotwein dem aber die Brillanz abgeht. 
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2011 FOLLNER PUR (Merlot)
Schokolade, Johannisbeeren, Himbeeren, Pflaumen, Minze, herrlich pralle Trauben, ein ungemein einladendes Aroma, feinstes-weiches Tannin, langatmig, herrliche Frucht, hochelegant, mundfüllend, niemals belastend, toller Trinkfluss, ein Charmebolzen par excellence. Brillant!
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2012 FREUDE PUR (Blaufränkisch)
Rote & schwarze Beeren, Cassis, Brombeeren, Lakritz, filigrane Noten, straffe Struktur, präsente Säure, engmaschig, dicht, subtile Noten, ungemein pikant, komplex. Burgundisches Feeling. Heißer Jahrgang, kühler-grandioser-Rotwein. 
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2013 FREUDE PUR (Blaufränkisch)
Ein fantastisch kühles Bouquet, Cassis, Brombeeren, Himbeeren, Nougat, der startet voll durch, geht voll auf im Glas, samtiges Tannin, feinste Frucht, perfekter Holzeinsatz, kompakt, tief, erinnert fast an einen tollen Bordeaux. Ein sensationeller Rotwein.
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2018 LIEBE PUR (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc)
Der Wein befindet sich in seiner zweiten Reife, rotbeerig, auch schwarze Beeren, Lakritz, Cassis, strukturiert, tolle Frucht, fleischig, immer kühl – und das in diesem so heißen Jahrgang, ziemliche Länge. Das ist großer Rotwein.
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2018 FREUDE PUR (Blaufränkisch)
Schwarze Kirschen, Cassis, rote Beeren, wirkt eher gereift, ist aber nicht alt, würzige Pikanz, angenehme Säure, liegt eher auf der schlanken Seite, eher wenig Entwicklungsmöglichkeiten. Jetzt trinken. 
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2021 DAS GLÜCK (Merlot-Cabernet Sauvignon)
Beerige Noten, rot & schwarz, Cassis, Brombeeren, Himbeeren, Lakritz, tolle Würze, feinstes Säurespiel, elegant, tolle Frucht, tänzelt am Gaumen, delikat, klebt am Gaumen, ganz einfach traumhaft. Potenzial für viele Jahre. 
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2021 LEBENSLUST (Merlot)
Das ist Feinheit und Noblesse pur, von überragender Eleganz, feinste Beerenfrüchte, Johannisbeeren, Kirschen, schwarze Oliven, Schoko, Cassis, Menthol, wunderbare Frucht, feinstes-straffes-Tannin wie feinster Kaviar, griffig, würzig und prägnant, von samtigem Ausdruck, Wahnsinnstiefe, tapeziert den Gaumen, das ist Weltklasse. Bei solch einem Wein sollten die Winzer in Saint-Emilion nervös werden. 
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2021 FREUDE PUR (Blaufränkisch)
Frische Kirschen, feinste Beerenfrüchte, Cassis & Co., schwarze Oliven, rote Beeren, speziell Himbeeren, unglaublich fein, von Finesse durchzogen, von beispielloser Eleganz, voller Komplexität, feinstes Tannin, frisch, fast transparent wirkend, eine großartige Interpretation von Blaufränkisch. Erinnert an beste Rhône Weine. 
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2021 LIEBE PUR (Cabernet Sauvignon- Merlot)
Reife Johannisbeeren, füllige Eleganz, schwarze Beeren, Cassis, Nougat, Heidelbeeren, feine Fruchtnoten, ungemein saftig, kraftvoll, wunderbares Tannin, tolle Länge, komplex, akzentuiert, nobel, absolute Weltklasse. 
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2022 DAS GLÜCK (Merlot-Cabernet Sauvignon)
Himbeeren, Heidelbeeren, Cassis, feinster Eichentouch, feinstes Tannin, feingliedrig, elegant, saftige Frucht, straffe Struktur, tiefgründig, sehr schön zu trinken. 
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2022 FREUDE PUR (Blaufränkisch)
Das ist Blaufränkisch pur, tolle Würze, Brombeeren, Himbeeren, Lakritz, Bodentöne, engmaschig, dicht, so richtig cool, pikante Säure, straffe Struktur, lebendig, tief mit Ruster Eleganz behaftet. 
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2022 LEBENSLUST (Merlot)
Schwarze Kirschen, Himbeeren, Cassis, Heidelbeeren, Tomatenblatt, Efeu, Eichenflair, wunderbare Frucht, herrliches Tannin, immer mit Kühle, tolle Würze, feingliedrig, seidige Struktur, von Eleganz durchzogen, noble Statur, frisch, lebendig, phantastisch. Ein Merlot vom Feinsten. Substanz für viele Jahre. 
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2022 LIEBE PUR (Cabernet Sauvignon-Merlot)
Johannisbeeren, feinste Aromen, Nougat, herrliches Tannin, feingliedrig, sehr elegant, kraftvoll, ausdrucksstark, voller Saft und Kraft, enorme Länge, statuiert, seidige Frucht, volle Verve, absolute Klasse. Ein Rotwein mit enormen Perspektiven.
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2022 PRIVAT (Cabernet Franc + etwas Blaufränkisch)
Ein prägnanter Rotwein, enormer Stoff, enormes Tannin, schwarze Kirschen, Himbeeren, Brombeeren, Johannisbeeren, Pfeffer, salzig, rauchig, dicht, tief, mächtig, rassig, würzig, enormer Ausdruck, vielschichtig, kraftvoll, perfekter Gerbstoff, ungemein standfest. Hier trinkt man reine Zukunft. Potenzial für die nächsten 20 Jahre. 
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© Weingut Follner
© Weingut Follner
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