Vinaria: Was zeichnet Ihre Ried Haidacker aus, von der Ihr Siegerwein stammt?

Romana Pitnauer: Die geologische Basis vieler unserer Weinberge in Göttlesbrunn bilden Sedimente einer ehemaligen Seen- und Flusslandschaft, die vor rund acht bis zehn Millionen Jahren das Gebiet prägte. Die Ried Haidacker selbst ist ein sanfter Ausläufer der Donauschotter-Hügelkette in Göttlesbrunn. Die Trauben dieser Riede haben jedes Jahr eine besondere Frische und einzigartigen Geschmack. Sicherlich sind der kalkhaltige Boden und die Nähe zum stets kühlen Wald zentrale Faktoren. In einem größeren Maßstab betrachtet, spielen die kühlen Winde von der Donau und die Winddynamik der sogenannten Brucker Pforte eine wesentliche Rolle. Der Weingarten, aus dem unser Ried Haidacker stammt, hat nur sieben Reihen. Er ist aber fast 550 Meter lang und wurde im Jahr 2008 ausgepflanzt.

Vinaria: Der Wein stammt aus dem wechselhaften Jahr 2023 …

Romana Pitnauer: Der Jahrgang 2023 begann in Göttlesbrunn mit einem verzögerten Austrieb, was sich später als großer Vorteil erwies, da wir von Spätfrostschäden verschont blieben. Ab Ende Juni setzte eine intensive Hitzeperiode ein, wodurch die Reben ihren Reiferückstand rasch aufholten. Charakteristisch für den Jahrgang 2023 war eine schnelle Zuckerreife, während die physiologische Reife deutlich länger benötigte. Der warme und trockene Herbst ermöglichte uns eine punktuelle und differenzierte Lese. Insgesamt sehe ich den Jahrgang 2023 als einen hervorragenden Jahrgang, der sehr reife, kraftvolle und zugleich strukturierte Weine hervorgebracht hat.

Vinaria: Wann und bei welcher Gradation wurde geerntet?

Romana Pitnauer: Bei 21,1 °KMW am 05. Oktober 2023.

Vinaria: Sie haben eine breite Rotweinpalette. Welche Rolle spielt Zweigelt?

Romana Pitnauer: Zweigelt ist eine unglaublich vielseitige Rebsorte. Genau das zeigen wir mit unseren Weinen. Wir sind die Zweigelt Spezialisten. Wir bewirtschaften rund 17 Hektar, davon sind mehr als 50 Prozent mit Zweigelt Reben bepflanzt. Unsere ersten Zweigelt Reben wurden 1979 ausgepflanzt und schnell die ersten Medaillen mit den daraus gekelterten Weinen gewonnen. Mit unserem ersten Markenwein, dem Bienenfresser, schrieben wir Rotweingeschichte. Hans und Edith Pitnauer gelten als wahre Rotwein- oder Zweigelt-Pioniere. Mein Mann Johannes und ich bemühen uns, die Weinbautradition unserer Schwiegereltern fortzuführen und dabei auch unseren eigenen Stil zu etablieren.

Vinaria: Wie erfolgt der Ausbau des Zweigelt Ried Haidacker?

Romana Pitnauer: Wir vergären den Hauptteil im offenen 2.000 Liter Bottich. Für etwas mehr Frische wird zusätzlich ein kleiner Teil im Edelstahl Maischetank vergoren. Je nach Jahrgang und Traubengesundheit starten wir die Gärung spontan oder mit Reinzuchthefe. Wir bemühen uns um kühle, gezügelte Vergärung. Die Lagerung erfolgt rund 18 Monate in neuen und gebrauchten Barriques. 

Vinaria: Wie und wann soll man diesen Wein idealerweise trinken?

Romana Pitnauer: Das beste Zeitfenster ist jenes, das man mit einem geliebten Menschen, einem genussvollen Essen und bei guten Gesprächen verbringt. Zur Flaschenreife würde ich sagen, dass unser Ried Haidacker auch jung getrunken werden kann und dabei schon viel Spaß und Genuss bereitet. Wer etwas mehr Geduld hat, sollte ihm noch etwa 6 Jahre Zeit geben, um in der Flasche nachzureifen. Mein Mann Johannes und ich trinken den Ried Haidacker am liebsten gekühlt bei zirka 14 bis 15 Grad Celsius. 

Topliste Zweigelt Reserve 2024 & 2023

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