Der Guide Michelin ist zwar seit 1992 in Budapest präsent, erst dieser Tage aber ist eine Ausgabe für ganz Ungarn erschienen. Mit insgesamt 62 Restaurants, davon errangen erstmals zwei Lokale je zwei Sterne. Sieben weitere Adressen verfügen über je einen Stern.

Modernes Interieur, moderne Küche im Stand. © Stand, Tamas Bujnovszky

Neu im Guide Michelin Ungarn und gleich mit zwei Sternen startet das Restaurant Platán Gourmet in der Stadt Tata: Versteckt in den Kellern unter den Mauern eines Schlosses leitet Küchenchef István Pesti ein kleines Team in diesem intimen Restaurant mit offener Küche. Kreative, präzise und raffinierte Gerichte.

Aufgewertet auf zwei Sterne wurde das Restaurant Stand in Budapest: Die Küchenchefs Tamás Széll und Szabina Szulló stehen für eine moderne Küchenlinie, die aber Ungarns kulinarisches Erbe hochhält.

Alle Sterne Restaurants im Guide Michelin 2022 Ungarn:

Zwei Sterne

  • Stand in Budapest
  • Platán Gourmet in Tata

Ein Stern

  •  Babel in Budapest
  •  Borkonyha Winekitchen in Budapest
  •  Costes in Budapest
  •  essência in Budapest
  • Rumour in Budapest
  •  Salt in Budapest
  • 42 in Esztergom

Bib Gourmand

  •  Mór24 in Balatonfüred
  •  Sparhelt in Balatonfüred
  •  Casa Christa in Balatonsz?l?s
  •  Kistücsok in Balatonszemes
  •  Macok in Eger
  •  Anyukám Mondta in Encs