Grande finale beim wachau GOURMETfestival 2023 mit einem beeindruckenden Châteaufest von und mit Château Angelus aus dem Bordelais. Auch die Kulinarik wurde von Angelus gestellt in Form der eigenen Sternerestaurants aus Bordeaux und Saint-Émilion.…

Ein einmaliger Event mit einmaligen Küchenchefs an einmaliger Location: das waren die Superlativen eines neuen Eventformats, das im Rahmen des wachau GOURMETfestival 2023 entwickelt wurde. 6 Top-Chefs der Jeunes Restaurateurs Europe (JRE) mit…

Läuft Vinexpo Paris der ProWein den Rang ab? Ein Kampf der wichtigsten Weinmessen der Welt bahnt sich für die kommenden Jahre an. Die jeweils im Februar anberaumte Vinexpo Paris erfreut sich stark steigender Gunst, während die Vinitaly Tritt gefasst…

Okay, drei Michelin Sterne hatte er schon im Bayerischen Hof. Aber nach kreativer Pause und Start mit eigenem Restaurant raste Spitzenkoch Jan Hartwig (40) wenige Monate nach Eröffnung von null auf drei Sterne! Deutschlands neuer Koch-Superstar…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2020 Cabernet Sauvignon BG, Weingut Leberl, Großhöflein.

Das Weingut Leberl in Großhöflein zählte bereits unter Josef Leberl zu den renommiertesten Rotweinbetrieben Österreichs. Seit…

Eine der größten österreichischen Nahrungsmittel-Gruppen übersprang erstmals die Umsatzmilliarde: der Vivatis Konzern vereinigt zahlreiche bekannte Marken, ist ein zentraler Player der Versorgungssicherheit und wichtiger Partner der…

Zum einen sind Kugelfische beim Tauchen wunderschön anzusehen, aber hochgiftig. Zum anderen gelten die Fische in weiten Teilen Asiens als Delikatesse, die nur erfahrene Köche zubereiten können. Jetzt starb ein Ehepaar in Malaysia nach dem Verzehr…

Laut Forbes-Schätzung liegt das aktuelle Nettovermögen von Motel One-Gründer Dieter Müller bei rund 510 Millionen Euro. Wenn Müller seine Anteile behalte und Motel One weiter wachse wie bisher, könnte er bereits 2025 zum Milliardär werden. Die Kette…

Ostern ist zwar vorbei, aber Mutter- und Vatertag kommen bestimmt. Wer noch ein passendes Geschenk für Weinfreaks sucht, kann hier fündig werden: ein deutscher Spezialitätenhändler bietet eine Flasche 2001 DRC Romanèe Conti um satte 24.000 Euro…

Marc Almert (31) wurde 2019 einer der jüngsten Sommelier-Weltmeister der Geschichte. Vor wenigen Tagen stellte er 15 außergewöhnliche Weine im Kellerschlössel der Domäne Wachau vor. Ein Plädoyer für autochthone Rebsorten in aller Welt, denen der…

Fast vier Monate lag der Entwurf einer Sammelverordnung von Landwirtschaftsminister Norbert Totschnig beim Grünen Vizekanzler zwecks regierungsinterner Abstimmung. Nun endlich konnte der Text in Begutachtung gehen, um noch vor dem Sommer in Kraft…

Zum fulminanten Erfolg geriet das diesjährige wachau GOURMETfestival, das am Gründonnerstag (6. April 2023) zu Ende gehen wird. Die meisten Events und einige der Highlights fanden bereits statt. Diese Woche folgt noch ein einzigartiges Bordeauxfest…