Bereits zum vierten Mal präsentiert das Upper Cut Media House mit Sitz in London das Ranking der World’s 101 Best Steak Restaurants. Darunter finden sich auch zwei Wiener Steak-Tempel: das Beef & Glory auf Platz 19 und das Dstrikt im Ritz…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2016 Von den Weißen Brut (WR/GV/RI) Ö Sekt, Sekthaus Christian Madl, Schrattenberg

Christian Madl ist schon vor vielen jahren vom heißen Geheimtipp zum Sektwinzer mit Kultstatus…

Historischer Schritt für steirischen Wein. In der steirischen Landesregierung wurde die Rieden-Verordnung beschlossen und damit ein Meilenstein für den steirischen Wein gesetzt. Ab sofort gibt es in der Steiermark rund 580 per Gesetz definierte…

2019 hatte das Statistische Bundesamt noch 222.442 steuerpflichtige Unternehmen im Gastgewerbe registriert. 2021 waren es nur noch 186.597. Damit verlor die Branche innerhalb von zwei Corona-Jahren fast 36.000 Wirtshäuser und Restaurants - ein…

Paukenschlag zum Auftakt der Vinaria Gourmetsafari im Rahmen des wachau GOURMETfestival am vergangenen Sonntag: im alten Kellerensemble der Winzer Krems in der Sandgrube wurde eine Grüner Veltliner Auslese Jahrgang 1973 serviert.

Der superreife Wein…

Im vergangenen Jahr wurden in Deutschland 8,94 Millionen Hektoliter Wein und Most erzeugt. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) lag die Produktion damit sechs Prozent oder knapp eine halbe…

Der nach eigenen Angaben „Oscar der Weinmarken“ wurde vom Magazin Drinks International vergeben. Es handelt sich dabei um die eindrucksvollsten Weinmarken der Welt, die das höchste Image genießen. Antinori aus Italien liegt an der Spitze vor Catena…

Das auf Massenweine und Weine für den Lebensmittelhandel spezialisierte spanische Weinunternehmen Félix Solis Avantis (bekannteste Marke: Viña Albali) hat den modernsten Fasskeller Europas in Betrieb genommen. 250 Millionen Liter Wein…

Lucien Lurton, eine der prägendsten Persönlichkeiten der Weinszene von Bordeaux, ist im Alter von 97 Jahren gestorben. Dem „Baumeister des Médoc“ verdankt die Weinbauregion Bordeaux unter anderen ihre Renaissance ab den 1970er Jahren.

Die…

Die aus Georgien stammende weiße Rebsorte Rkatsiteli ist offiziell in den französischen Rebsortenkatalog aufgenommen worden. Die spätreifende Sorte wird vor allem in Georgien, Armenien und…

Die Michelin-Sternevergabe für Großbritannien und Irland 2023, die am Silverstone Circuit stattfand, blieb ohne Skandale und Überraschungen. Alle acht Drei-Sterne-Restaurants im Vereinigten Königreich konnten ihre Spitzenwertung halten, drei neue…

Nach Stationen in europäischen Top-Betrieben kehrt Markus Sattler (26) als Küchenchef ins familieneigene Gourmetrestaurant und Wirtshaus in Gamlitz in der Südsteiermark zurück und übernimmt ab Ende April 2023 das Kommando in der Küche des…