O.T. Reserve
ein goldgelbes Burgundercuvée, nach etwas Luft im Burgunderglas entwickelt sich ein wunderbarer Duft nach Fruchtkompott und deutlicher Exotik nach Mango, Maracuja, Ananas, gestützt von einer jugendlichen Säure, kräftigem Körper,…
Pinot Gris Grauer Mönch
Bronze bis Kupferfarbig, hohe Viskosität, verhaltene Nase nach gelbem Apfel, getrockneten Birnen, Rosinen, Datteln, etwas Honig, Orangenzesten, Gewürze, Lebkuchen; am Gaumen harmonisch mit enormer Kraft, cremig und elegant,…
Grüner Veltliner
(Löss) Dunklere Aromen, Cassis, würzig; volle gelbe Frucht, Pfefferl, weiches Säurespiel, vielschichtig, würzig.
Grüner Veltliner Ried Hoher Weg Reserve
(Löss, 600-Liter Holzfass) Feingliedrig, elegant, Obstkorb; weich, würzig, verspielt, vollmundig, nie üppig, saftig, guter Druck.
Grüner Veltliner Ried Baumgartleiten Reserve
(Muschelkalk, 600-Liter Holzfass) Ziseliert, kernig, gelbfruchtig; offen und präsent, hellfruchtig, mineralisch, nervige Säure, reife Würznoten, setzt in jeder Beziehung auf den Hohen Weg noch eins drauf.…
Grüner Veltliner Kalk & Loess
(Kalkstein, kalk- reicher Mergel, Löss) Schlank, kühl, hell, gelbfruchtig, strömt; feine Würze, Limette, zart apfelige Noten. Macht Lust auf den nächsten Schluck.
Gemischter Satz Herrnbaumgarten
(WB/WR/TR/GV, sandiger Lehm) Traminer-Auftakt, dann eine Symphonie an eleganten Aromen; gelber Traminer, weich, saftig, immens süffig.
Pinot Blanc Herrnbaumgarten
(karger, kalkreicher Schlier) Feine Zitrusnoten, nervig, sehr typisch; feiner typischer Weißburgunder-Geschmack, mittelkräftig, gute Länge, vorbildlich.
Riesling Herrnbaumgarten
(Löss und Schlier) Feingliedrig, Weingartenpfirsich, Rose, Limette; mineralisch, salzig, dadurch sehr elegant, straff, saftig.
Rosé Herrnbaumgarten
(PN auf Kalkstein/ ZW / ME auf Löss) Zarte Herbe, Himbeere; wiederum feinherb, rote Beeren, kernig und süffig.
Zweigelt Herrnbaumgarten
(30-40 Jahre alte Reben, Altenbergen, Kalk, Mergel) Intensive Erdbeermarmelade; feine Herbe, Fruchtexplosion, ein Maul voll Wein!
Pinot Noir Ried Krainholz
(Kalkreicher Sedimentboden) Hagebutte, Kreuzkümmel, fein; guter Pinot Noir im volleren Typus, ungeschönt und unfiltriert, macht ihn dadurch fleischiger.