Rekorde in Sachen Hitze und Trockenheit in Bordeaux im Sommer 2022 ließen bei Winzern und Fachleuten die Alarmglocken schrillen. Doch die Befürchtungen sind allen Klimakurven zum Trotz unbegründet: Die gelungenen 2022er Rotweine strotzen nämlich vor…

Vor ihrem Doppelkonzert im Wiener Ernst Happel Stadion am vergangenen Wochenenden besuchte US-Popstar Pink noch ausgiebig die Wachau. Was nämlich nur wenige wissen: Pink liebt Riesling und hat sogar ein eigenes Weingut. Sie besuchte den Mauritushof…

Das südliche Kremstal rund um den Göttweiger Berg an der Donau ist um eine Fine-dining-Adresse reicher: Der Riedenblick am Weingut Müller in Krustetten feierte seine Premiere als hochkarätiges PopUp-Restaurant gleich mit 3-Hauben-Chef Andreas Herbst…

Weintipp der Woche von Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer: 2022 Cabernet Sauvignon Rosé NÖ, Weingut Steininger, Langenlois.

Im Weingut Steininger ist weinmäßig ein Komplettprogramm angesagt. Als einer der führenden Sekterzeuger steht oft das…

Im Rahmen der NÖ Landesweinprämierung 2023 bewiesen die niederösterreichischen Top-Heurigen einmal mehr ihre Weinqualitäten der Spitzenklasse. Die erfolgreichsten Teilnehmer aus diesem Kreise wurden ausgezeichnet.

Exakt 885 Weine wurden dabei von…

Die chillige Sommerverkostung mit Winzerfreunden und feinen Beats lockt wieder rund um Kellerschlössel der Domäne Wachau in Dürnstein. Am 8. Juli 2023 ist es soweit. 

Viel Rhythmus und noch mehr Wein. Die Domäne Wachau lädt zur großen…

In früheren Zeiten waren die kulinarischen Errungenschaften der deutschen Hauptstadt Berlin fast so gefürchtet wie jene Großbritanniens. Fett, schwer, derb. Currywurst und das gefürchtete Eisbein (gekochte, ja: gekochte Kalbshaxn!). Heute…

Viel mehr als Sushi hat das japanisch-peruanische Trendlokal DiningRuhm in 1040 Wien zu bieten. Sacha und Marcel Ruhm blickten auf 7 erfolgreiche Jahre zurück.

Was vor sieben Jahren mit je vier Vor- und Hauptspeisen, notiert auf einem Klemmbrett,…

Nicht nur der Klimawandel befeuert die Ambitionen der Winzer und Hobbyweingärtner in Kärnten, das zum Weinbaugebiet Bergland gehört. Vielmehr haben es die Weinbauern dort bereits zu ansehnlichem Konw-how gebracht und keltern immer bessere Weine.…

Bis Mitte 2024 soll die Anlage im Burgenland fertiggestellt und Ende 2025 mit der Produktion und Abfüllung von Sekt begonnen werden. Auf dem zwölf Hektar großen Areal entsteht eine der modernsten Anlagen Europas zur Sektherstellung.

Während die…

Nach zwölfjähriger Amtszeit zieht sich Sigi Menz (Ottakringer AG) von der Spitze des Verbandes der Brauereien Österreichs zurück und übergibt den goldenen Zapfhahn an Karl Schwarz, Privatbrauer aus Zwettl im Waldviertel…

Winzer Krems und der Internationale PIWI-Verband veranstalten das 1. Internationale PIWI Symposium in Krems. Vinaria war Medienpartner, 4 Hauben-Chef Thomas Dorfer servierte ein Galamenü. Hier geht’s zur Fotogalerie und Nachlese.

Bis auf den letzten…