Die soziale Idee dahinter war ambitioniert und gut gemeint, wirtschaftlich tragfähig scheint diese nicht gewesen zu sein. Die kleine Wiener Restaurantkette Habibi & Hawara hat die Eröffnung eines Insolvenzverfahrens beantragt.…
14 WinzerInnen und 51 Rezepte, das sind die Eckdaten eines besonderen Kochbuchs. Es hat sich einer einzigen Rebsorte und der kulinarischen Vielfalt einer Region verschrieben: dem Traminer aus Klöch im steirischen Vulkanland. Dazu gibt es alles…
Den nagelneuen Programmfolder zum wachau GOURMETfestival 2023 gibt es hier zum kostenlosen Download.
Vinaria hat exklusiv für Leser einige neue Mix-Vorteilsangebote aufgelegt. Besten Winzer zum Testen und Kosten, jeweils 6 x 1 Flaschen im Paket. Nur kurz verfügbar!
Mix: Vorspannhof Mayr & Weingut Buchegger, Droß
2020 Grüner Veltliner…
Zahlreiche Gustostückerl schmücken bereits das erste Programm des kommenden wachau GOURMETfestival (23. März bis 6. April 2023): Dieter Koschina, Nick Bril, Juan Amador, Sommelier-Weltmeister Marc Almert – und 40 Jahre Grand Dame Lisl…
Vinaria hat in Wien und Niederösterreich spannende Restaurants unter die Lupe genommen, die unterschiedlicher nicht sein könnten und doch eines gemeinsam haben, nämlich Transgourmet als starken Partner. Diesmal: AUGENWEIDE – in Wien, am…
Die Vorliebe des exzentrischen nordkoreanischen Diktators für Bordeaux Weine und reife Schweizer Käse machte schon vor gut zehn Jahren die Runde. Anlässlich seines 39. Geburtstages kamen einmal mehr Geschichten über die ausufernden Trinkgewohnheiten…
Hohe Wogen schlugen die Berichte in der Vorwoche über das angekündigte Aus für das mehrfach „weltbeste“ Restaurant Noma in Kopenhagen (Dänemark). Die Fachwelt hat dazu eine überwiegend kritische Meinung.
Wie berichtet, kündigte Noma Chef René…
Für helle Empörung sorgt die Entscheidung der EU Kommission, Irland die Kennzeichnung von Wein und alkoholischen Produkten als gesundheitsgefährdend zu erlauben. Gar von „Terror-Etiketten“ auf Weinflaschen ist die Rede.
Als „einseitige,…
Einst zählte der Tiroler Simon Taxacher zur erlesenen Elite der 5-Hauben-Köche Österreichs. Mit dem Restaurant in Kirchberg in Tirol, das seinen Namen trug, gelegen in seinem Hotel Rosengarten. Dann sagte Taxacher dem Fine Dining ade. Jetzt startet…
Der Hotelkonzern Accor und die französische Werft Chantiers de l'Atlantique bauen ein Schiff der Superlative. Neben der luxuriösen Ausstattung der 54 Suiten macht das 220 Meter lange Schiff wegen seines Antriebs von sich reden:…
In Wien gibt es deutlich weniger landwirtschaftliche Betriebe als noch vor zehn Jahren. Nur die Zahl der Winzer steigt, ebenso die Weinbaufläche innerhalb des Stadtgebiets der Millionenmetropole.
Laut den aktuellen statistischen Zahlen gab es 2020…