Trockenbeerenauslese vom Salz

(0,375l Fl. – SÄ/WR) Ungemein feines Bukett nach grünen Apfel, ziseliert, von eleganter Frische, eine Süße voller Eleganz ausstrahlend, Honig, Ananas, Litschi, Holunder, Melone, perfekte Säure, sauberste Botrytis,…

Cabernet Sauvignon Reserve

Kühles, dezent röstiges Bukett, Vanille, Johannisbeeren, reichlich Tannin, kühl und frisch, voller Rasse, einigem Tiefgang, präsenter Auftritt, straff durchgezogen, Kaffee, Bitterschoko, ungemein spannend, dichte…

Merlot Reserve

Schoko, Rösttöne, enormes Tannin, ein mächtiger Rotwein, Wahnsinns Tannin, Potenzial für viele Jahre. Braucht viel Luft. Schwarze Beeren, Vanille, Kaffee, Zimt, da geht es zur Sache. Säure! Ausdruck! Substanz! Ab in den Keller mit…

Chardonnay Reserve

Holzton mit exotischen Früchten, Ananas, Mango, reifer Apfel, Citrus, Banane, etwas Toast, kühle Noten, ein absolut junger Wein, ziemlich frisch, würzig, rauchige Noten, voller Pikanz, gute Länge. Ein noch fast embryonaler…

Zweigelt Reserve Ried Römerstein

Distinguiertes Bukett, feine Holzaromen, Nougat, bisschen Kaffee, Kirschen, Zwetschken, rote Beeren, Weichseln, ganz feine Intension, Schoko, kompakter Körper mit ausdrucksstarker Eleganz, Noblesse ausstrahlend,…

Zweigelt

Kühles, einehmendes Bukett, ungemein frische Nase, Beerenfrüchte, frische Kräuter, Kirschen, Brombeeren, Heidelbeeren, Kakao, saftige Frucht mit kernigem Ausdruck, tolle Säure, festes Tannin, pickt am Gaumen, noch streng, engmaschig, lang…

Frizzante White Demi Sec

Traubiges, sortentypisches Bukett, duftet nach Muskat und Minze, wirkt frisch; rund, süffig, „demi sec“, also halbtrocken, steht dem spritzigen Muskateller-Frizzante gut, einfach zugänglich.

Dankbarkeit Grande Cuvée

(CS/ME/CF) Viel Kräuterwürze und Frische, saftige Johannisbeeren, Bordeaux-Charakter; fleischige Frucht mit Biss, super Stoff mit jugendlicher Finesse und feiner Länge.

Pinot Noir

Dezente Frucht, rotbeerig, bisschen Kirsche, dezente Würze; viel Fruchtfülle, rauchig-röstig, Himbeeren und Heidelbeeren, jugendlicher Biss, straffer Gerbstoff.

Dankbarkeit Rot

(ZW/BF) Sauerkirschen, bisschen Zwetschken, gute Würze; leicht und beschwingt, rotbeerig, gewürzig, Erdbeeren, Johannisbeeren, Säurepikanz, kühler servieren.

Wiedehopf

(CH/PG/GM) Attraktive Aromatik, viel Muskat, zarte Holundernoten; lebhaft, saftige, tropische Fruchtaromatik, Mango, Nussstrudel, Holz gut integriert, gibt Halt, guter Biss.

Pinot Gris

Rauchige Fülle, feine Gewürzigkeit und Cremigkeit, Gewürzbrot; kraftvoll mit barocker burgundischer Fülle, Banane, Bitterorange, Maracuja, warme Würze, Blätterteig, sautierte Pilze, röstig, gute Spannung und Länge.