Was sich Thomas Schuster vornimmt, setzt er mit Konsequenz, Präzision und einem feinen Gespür für Herkunft um. Seit 2024 ist auch seine Frau Carina offiziell Teil des Weinguts und bringt zusätzliche Energie in den Familienbetrieb. Im selben Jahr wurde das Weingut in den Kreis der österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW) aufgenommen – ein bedeutender Meilenstein und eine verdiente Anerkennung für die kontinuierliche Qualitätsarbeit. Die Weine von Thomas Schuster stehen für Eleganz, Struktur und eine klare, geradlinige Stilistik. Seit 2016 wird biologisch gearbeitet. Die Rebflächen liegen auf typischen Wagramer Böden in rund 337 Metern Seehöhe, geprägt von tiefgründigem Löss mit einem Hauch Kalk – ideale Voraussetzungen für charaktervolle und präzise Weine. Die Sortenverteilung ist ausgewogen: Je rund ein Drittel entfallen auf Grünen und Roten Veltliner. Ergänzt wird das Sortiment durch Pinot Noir, der in den kühleren Lagen besonders fein und ausdrucksstark gelingt. Lange Lagerung auf der Vollhefe, minimaler Eingriff und ein kompromissloser Qualitätsanspruch prägen die Handschrift des Hauses. So entstehen ruhige, straffe und zugleich tiefgründige Weine, die ihre Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Besonders spannend zeigt sich der Rote Veltliner Ried Berg Eisenhut 2024. In 500-Liter-Akazienfässern auf der Vollhefe ausgebaut, gewinnt er über ein Jahr hinweg an Tiefe, Eleganz und Ausdruck und demonstriert eindrucksvoll das Potenzial dieser Sorte am Wagram. Auch der Grüne Veltliner Ried Eisenhut 2024 reift in 500-Liter- und großen Eichenfässern und überzeugt mit Struktur und Finesse. Mit dem Jahrgang 2025 ist Thomas Schuster eine beeindruckend stimmige Kollektion gelungen. Wie ein roter Faden ziehen sich Eleganz, Kompaktheit und Frische durch das gesamte Sortiment. Besonders die Wagram-Weine aus Grünem und Rotem Veltliner zeigen beispielhaft, wie präzise und authentisch diese Rebsorten ihre Herkunft zum Ausdruck bringen können. Mein persönliches Highlight ist der Grüne Veltliner Großriedenthal Alte Reben 2025. Ein Wein von bemerkenswerter Größe, der nie laut wird, sondern mit feinen Nuancen und stiller Tiefe nachhaltig beeindruckt. Auch der hauseigene Sekt überzeugt erneut. Aus Grünem Veltliner, Riesling und Sauvignon Blanc von Löss- und Schotterböden rund um Großriedenthal entsteht durch Handlese, Ganztraubenpressung und traditionelle Flaschengärung ein jugendlicher, animierender Schaumwein, der erstmals als Große Reserve auf den Markt kommt und sofort Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein besonders schönes Projekt ist zudem der Rote Veltliner aus der Ried Goldberg, der 2025 wieder zugunsten eines karitativen Zwecks vinifiziert wird – ein Wein mit Charakter und zugleich mit einer guten Sache verbunden.