Im Weinjahr 2025 gab es einen Sommer wie damals. Ein trockener Winter und der Austrieb Mitte April schufen gute Voraussetzungen für den Jahrgang. Nach der Weinblüte im Juni zeigte sich der Juli kühl und regnerisch mit nur wenigen Hitzetagen, aber guter Wasserversorgung. „Der frühe Lesebeginn Anfang September brachte frische, leichte, aromatische Weißweine und überzeugende dunkle Rotweine mit intensiven Fruchtaromen, Ausgewogenheit und Ausdruckskraft“, so ein zufriedener Christoph Bauer. Die aktuellen Weine gefallen mit ihrem Ausdruck, sind gut strukturiert und ausgewogen. So entwickelte sich auch ein gaumenfreundlicher Rosé aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt zu einem gern getrunkenen Grillparty-Wein. Momentan noch im Akazienfass vor sich hinreifend, kommt im Laufe des Jahres ein ganz besonderer Grüner Veltliner für die Kenner und Liebhaber edler Weine aus der Ried Trieftweingärten auf den Markt – gewachsen auf 70jährigen Rebstöcken. Da gibt es ein spannendes Erlebnis zu erwarten. Auch ein BIO-Likörwein Vintage 21 aus Rösler-Trauben – portweinähnlich vinifiziert und eine Duft- und Aromabombe für besondere Momente – wird in Zukunft noch viel Spannung und Freude bereiten.