(19 Monate Feinhefe) Anhaltende Perlage, feines Bukett, Kräuterwürze, dezent rauchig-würzig, Brennesseln, Johannisbeeren, dezent nach Stachelbeeren, voller frischer Frucht, niemals laut, mit gediegener Lebendigkeit, leicht, feine Frucht, zarte Würze, zeigt Präsenz, ohne sich anzubiedern, mit guter Länge. Ein Vorspeisen Schaumwein, wie es sich gehört.
Schöfmann
2223 Martinsdorf
Winzerstraße 52
Tel. +43 2574 8428
office@zuschmann.at
www.zuschmann.at
Dieses außergewöhnliche Weingut im Weinviertel macht sehr gute Weine, wie etwa den 2021 Weisser Burgunder Selektion. Doch die überragenden Schaumweine von hier spielen auf internationalem Niveau. Versektet wird zu 100 Prozent in Eigenregie. Ein ungemein pfiffiger Sekt aus Sauvignon Blanc – Jahrgang 2023 – macht auf Weiteres neugierig. Etwa die zwei Rosé-Schaumweine 2023 und 2019. Dann kommen zwei – 2023 und 2021 – Grüner Veltliner. Beide sind von innerer Harmonie durchzogen. Es wird dramatisch – zweimal 2021 – Riesling und Chardonnay – zweimal große Klasse. In der Weinlodge & Greisslerei kann man diese großartigen Gewächse probieren.