Auf Schloss Schauenstein in Fürstau erkochte sich Caminada seinen ersten Stern und erstmals drei Sterne, die er bisher souverän verteidigte. Mittlerweile betreibt der erfolgreichste Koch der Schweiz eine ansehnliche Gruppe von Spitzenrestaurants, einige davon mit zwei Sternen ausgezeichnet. In Fürstenau führt die Caminada Group das mit 19 GaultMillau-Punkten und 3 Michelin-Sternen dekorierte Boutique Hotel Schloss Schauenstein, das vegetarische Fine-Dining-Restaurant „Oz“ sowie das Bündner Gasthaus „Casa Caminada“ mit Restaurant, Zimmern und Bäckerei. 

Nachdem sein Vermieter, die Heinrich Schwendener-Stiftung, Schloss Schauenstein zum Verkauf stellte, griff Caminada mit Partnern zu. Das ist die The Living Circle Group AG, die sich ebenfalls in Schweizer Familienbesitz befindet. Living Circle ist im Hotel- und Gastronomiegeschäft tätig. Beide Partner gründeten dazu die Schloss Schauenstein AG. Daneben erwirbt The Living Circle Group AG auch eine Minderheitsbeteiligung an der Betriebsgesellschaft Caminada Group AG. Der Verwaltungsrat der Caminada Group AG setzt sich neu aus Sarah Caminada, Andreas Caminada, Jürg Schmid und Gratian Anda zusammen.