Mit „Signatures“ präsentieren die 43 Mitglieder von JRE Österreich ihr erstes gemeinsames Kochbuch. Neben den 43 Rezepten ihrer Signature-Gerichte lernen Leser die Menschen und Orte dahinter kennen. Eine Reise für alle Sinne – mit hervorragender Küche, außergewöhnlichen Persönlichkeiten, stimmungsvollen Texten von Alexander Rabl und besonderen Bildern von Joerg Lehmann.

Über JRE-Österreich
1974 wurden die Jeunes Restaurateurs in Paris gegründet und stehen seither für eine reiche, europäische Gastronomie, Innovation, Tradition und kulturelle Vielfalt. Seit über 20 Jahren ist Österreich Teil der renommierten europäischen Restaurant-Vereinigung. Die 43 Mitgliedsbetriebe in allen neun Bundesländern sind die gastronomischen Leuchttürme des Landes. Sie liefern nicht nur exzellente kulinarische Erlebnisse, sondern bieten auch Orientierung in einer dynamischen Branche. Die Experten von JRE-Österreich wissen, was die Branche und das Land bewegt. 

Am 7. November verwandeln die Jeunes Restaurateurs (JRE) die Markterei (Severingasse 7, 1090 Wien) von 14 bis 18 Uhr in ein Paradies für alle Feinschmeckerinnen. Besucherinnen können beim Event „Signaturetaste" nicht nur sechs Spitzenköche live erleben und kennenlernen, auch das neue JRE-Buch „Signatures“ ist vor Ort erhältlich und kann von den Chefs signiert  werden! 

Live kochen: 

• Michael Kolm (Restaurant Kolm)
• Christoph Forthuber (Restaurant Forthuber)
• Dominik Utassy (Geiger Alm)
• Markus Rath (Schlosskeller Südsteiermark)
• Sören Herzig (Restaurant Herzig)
• Philip Rachinger (Mühltalhof) 

GEWINNSPIEL

Vinaria Leser können diese Woche 3 x je ein „Signature“ Kochbuch von JRE gewinnen! 

Gewinnfrage:  Wie viele Mitgliedsbetriebe hat JRE Österreich?

1. 34
2. 43
3. 53

Senden Sie die richtige Antwort, Ihren Namen und Ihre Adresse per Mail mit dem Betreff „Signature“ an gewinnspiel@lwmedia.at. Einsendeschluss: 5. November 2025. Gewinner werden per Email verständigt, Barablöse und Rechtsweg ausgeschlossen.