Eine Interpretation, die Liebhaber dieser ikonischen Rebsorte begeistern wird: 100% Pinot Noir, ohne Jahrgang, aus verschiedenen Terroirs verschnitten. Das ist die Bollinger PN Kollektion, die jedes Jahr um einen Jahrgang und ein Basisjahr herum aufgebaut wird. Das Ziel: alle Nuancen dieser Rebsorte zu enthüllen, eine Spezialität des Hauses, die sie mit weinigen, tiefen Champagnern hervorhebt, die in Würde reifen können.

Die erste Ausgabe dieser Kollektion wurde 2020 vorgestellt: PN VZ15 bietet die Möglichkeit, die Spannung und den feinen Salzgehalt der Verzenay-Champagner am Nordhang der Montagne de Reims zu probieren. Dieser Jahrgang ist auch der Hauptdarsteller von PN VZ16 und PN VZ19. Im Jahr 2018 spielt Aÿ die Hauptrolle: PN AYC18 zeichnet sich durch seine Amplitude und Länge aus. Der PN TX17 basiert auf dem Jahr 2017 und ermöglicht es, die Lebendigkeit von Tauxières zu schmecken. Dieses Dorf ist der Hauptjahrgang der neuesten Interpretation: PN TX20.