Baden und Württemberg Südweine aus Deutschland

Unter den Top-Betrieben befinden sich etliche VDP-Güter, von denen Vinaria jüngst eine Anzahl an Großen Gewächsen gekostet hat.

Gewinnen die vielfach hochwertigen Weine aus den verschiedenen Regionen Deutschlands hierzulande nur allmählich an Bekanntheit, so gilt das für die Kreszenzen aus Baden und Württemberg umso mehr. Dabei hat Deutschlands südwestliche Weinecke sehr viel zu bieten.

Neben dem in ganz Deutschland omnipräsenten Riesling findet man je nach Gegend zudem Schwerpunkte bei den weißen Burgundersorten sowie bei Rotweinen, vor allem aus Spätburgunder und Lemberger (Blaufränkisch). Daneben gibt es noch ein Sammelsurium an weiteren Sorten, darunter auch viele PIWI-Sorten, von denen etliche sehr wichtige im Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (von Norbert Becker u.a.) gezüchtet wurden – etwa die unter einigen steirischen Qualitätswinzern beliebte Sorte Souvignier gris.

Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) ist hier bestens etabliert und zählt in Baden 20 und in Württemberg 18 Mitglieder, an großen Lagen 53 beziehungsweise 49.

Baden mit seinen etwa drei Fünftel Weißweinsorten hat knapp 16.000 Hektar Rebfläche, von der ein beträchtlicher Teil an und nahe der Grenze zum französischen Elsass liegen, kleinere Teilbereiche gibt es auch im Norden an der Grenze zu Franken und am Bodensee. Dort befindet sich auch ein kleiner Teil der Rotwein-geprägten Region Würtemberg mit knapp 11.500 Hektar, deren allermeisten Rebflächen jedoch in und um den Bereich zwischen Stuttgart und Heilbronn liegen. Die verschiedenen Weinbaubereiche weisen alleine schon der geografischen Ausdehnung wegen teils sehr unterschiedlicher Bedingungen auf.

Württemberg

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Weingut Beurer, Kernen-Stetten
Württemberg
2018 Riesling Stettener Pulvermächer GG BIO, 13,0%, K
Reichhaltige Nase, geschmeidige Fülle, reife Mangos und Nektarinen, süß, üppig, gelbes Frucht Gelee, reif; ungemein saftig, erfrischend, leicht spritzig, strukturierende Herbe, opulente Frucht, mittellanges Finish, recht fest, bildhübsch.

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Weingut Dautel, Bönnigheim
Württemberg
2019 Riesling Bönnigheimer Steingrüben GG, 12,5%, K
Leichte Reduktion, Zitrusnoten, duftig, bisschen Quitten, pikant, pfiffig, dezent cremiger Einschlag, ausgewogen; eleganter Einstieg, saftige Mitte, viel Zitrus, knackig, eher schlank, straff, ziemlich griffig, knochentrocken, asketisch, mittleres Finish.

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Weingut Drautz-Able, Heilbronn
Württemberg
2018 Riesling Heilbronner Stiftsberg GG, 12,5%, K
Etwas Reduktion, pfiffig, etwas Hefeschleier, exotische Noten, Ananasnoten, schöne Fülle, ausgereift, ziemlich üppige Fülle; schmelzig, bisschen Cracker, viel Zitrus, etwas direkt, asketisch, einiger Biss, trocken, mittleres Finish.

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Fürst Hohenlohe Oehringen, Öhringen
Württemberg
2019 Riesling Verrenberger Verrenberg GG, 12,5%, K
Bisschen phenolische Ansätze, volle Gelbfrucht, schönes Volumen, reif, etwas Exotik, auch Steinobst, ausgereift, ruhig, eher sanft; am Gaumen mittlere Tiefe, viele Wiesenkräuter, etwas Gerbstoff, knochentrocken, etwas zitronig nach hinten, mittlere Länge.

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Weingut Graf Adelmann - Burg Schauberg, Steinheim-Kleinbottwar
Württemberg
2018 Kleinbottwar Süssmund GG, 12,5%, K
Eher zurückhaltend zu Beginn, hübscher, eleganter Ausdruck, bisschen gelbe Geleefrüchte, etwas Blüten, frisches Weißbrot; ungemein saftig, kernig, frisch, Grapefruits und süße Zitronen, auch Ananas, kraftvoll, guter Extrakt, lang, sehr gelungen, vor allem für 2018.

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Weingut Graf Adelmann - Burg Schauberg, Steinheim-Kleinbottwar
Württemberg
2018 Grauburgunder Oberer Berg GG, 14,0%, K
Recht füllige Nase, brauner Zucker, etwas Orangengelee und auch rote Beeren, etwas frische Pilze; eher mittelgewichtig, zartherb, gewisse Frucht, kraftvoll, saftige Mitte, fleischig, mittleres Spiel, harmonisch, mittellang.

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Weingut Graf Neipperg, Schwaigern
Württemberg
2019 Riesling Neipperg Schlossberg GG, 12,5%, K
Recht süße, volle Frucht, Nektarinen und süße gelbe Birnen, schöne Fülle, sehr ausgewogen, etwas Guave, recht samtig; sehr charmant, einschmeichelnd, saftige Frucht, sehr geschmeidig, leicht fruchtsüß, verlockend süffig, etwas Kohlensäure, lang.

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Weingut Graf Neipperg, Schwaigern
Württemberg
2019 Riesling Schwaigern Ruthe GG, 12,5%, K
Etwas bedeckte Nase nach Blüten und Birnenkompott, bisschen Striezel und Weißbrot, gewisse Würze, etwas Wiesenkräuter; etwas herbe Noten, trocken, zartherb, eher direkter Stil, trocken, fest, hinten etwa karg.

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Weingut Graf Neipperg, Schwaigern
Württemberg
2019 Weißburgunder Neipperg Schlossberg GG, 13,5%, K
Elegante Nase, bisschen Weißbrot, Wiesenblüten, duftig, hübsche Nase, bisschen Mandel, hübscher eleganter Ausdruck; helle Frucht, Physalis, mittelgewichtig, viel Zitrus, knackig, etwas schlank, schöner Biss, griffig, trocken, kernig, feinherb.

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Graf von Bentzel - Sturmfeder, Schozach
Württemberg
2018 Riesling Schozacher Roter Berg GG, 13,5%, K
Würzig, Kernobst, Zitrusnoten, recht viel Wiesenkräuter, kühl, dezent, recht elegant, Wiesenblumen, frisch; straff, trocken, eher schlank gebaut, viel Zitrus, recht gefällige Frucht, sanft, angenehme Frucht, zugänglich, mittlere Länge, solide.

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Graf von Bentzel - Sturmfeder, Schozach
Württemberg
2018 Weißburgunder ***, 13,5%, K
Cremig, Weißbrot, kühl, würzig, frische Wiesenblüten, etwas Apfelnoten, Getreide, kühl, lebhaft; etwas herb, Zitrus, eher mittelgewichtig, straff, etwas herb, trocken, leichter Gerbstoff, etwas grob, nicht allzu lang.

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Karl Haidle, Kernen-Stetten
Württemberg
2018 Riesling Stettener Pulvermächer GG BIO, 13,0%, K
Kühl, erfrischend, Litschis, viel weiße Blüten, Birnen, duftig erfrischend, kalkig, pfiffige Art, duftig; knackig, knochentrocken, asketisch, viel Biss, knackig, leicht exotische Noten, kernig, feinherb, Biss, recht gute Rasse für 2018, mittel bis mittellang.

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Wein.Gut.Heid, Fellbach
Württemberg
2019 Riesling Stettener Pulvermächer GG BIO, 12,5%, S
Sanfte Nase nach weißen Blüten und grüner Sommerwiese, feine Würze, schön abgestuft, feine Fruchtaromen, duftig, hübsch; am Gaumen saftig, eher elegante, dezente Frucht, klassisch, knackig, viel Frische, griffig, mittlerer bis mittellanger Abgang.

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Weingut Kistenmacher & Hengerer, Heilbronn
Württemberg
2016 Riesling Weißer Riesling Sonnenstrahl GG, 13,0%, K
Schöne Würze, üppige Frucht, ausgereift, rote Pfirsiche, auch exotische Noten, opulent, reichhaltig, Wachsnoten, Striezel, tolle Frucht, reichhaltig, Volumen; supersaftig, Exotik, herrlicher Biss, knackig, erfrischend, viel Biss, saftig, griffig, lang.

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Weingut Schnaitmann, Fellbach
Württemberg
2018 Riesling Fellbacher Lämmler GG, 13,0%, K
Rauchig, reife Fülle, eher getragene Nase, Gelbfrucht, Wiesenkräuter, Zitronenschalen; am Gaumen eher mittelgewichtig, trocken, leicht herbe Noten, recht viel Zitrus, dezenter Säurebiss, etwas direkte Art, eher mäßiger Extrakt, fest, mittleres Spiel, L5nicht allzu lang.

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Weingut Schnaitmann, Fellbach
Württemberg
2018 Riesling Uhlbacher Götzenberg GG, 13,0%, K
Recht füllig im Duft, Zitronentarte, bisschen exotisch, fecht pfiffige Noten, schöne Fülle, ausgereift, gewisse Würze, Arancini; sehr saftiges Entree, guter Säurebiss, strukturierender Gerbstoff, griffig, hinten schlanker,  ganz trocken, mittlere Länge.

Baden

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Jürgen Ellwänger, Winterbach
Baden
2019 Weißburgunder Winterbacher Hungerberg GG, 13,5%, K
Cremige Fülle, leicht rauchig, schöne Dichte, ausgereift, ziemlich würzig, ziemliche Fülle, ausgereift; schmalzig am Gaumen, beim Entree, bisschen breit angelegt, eher mollige Bauart, ausladend, kraftvoll, hinten korpulent und fest.

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Jürgen Ellwänger, Winterbach
Baden
2019 Riesling Schnaiter Altenberg GG, 12,5%, K
Würzig, sehr exotisch, pfiffig, etwas grüne Ananas, lebhaft, tolle Fruchtfülle, verlockend und tief, dabei mineralisch; saftiger Beginn, extraktreiche Frucht, feinherbe Struktur, beachtliche Substanz, engmaschig nach hinten, lang, knochentrocken, Geduld.

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Staatsweingut Weinsberg, Weinsberg
2019 Riesling Herrschaftsberg GG Burg Wildeck, 13,0%, K
Recht würzoge Nase, nach Zitronentarte und etwas saure Mirabellen, etwas Kräuternoten, geht auf, kandiertes Steinobst, Blüten; recht saftig am Gaumen, schöne Frucht, feinherbe Struktur, gute Rasse, saftig, recht lang.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2018 Weißburgunder Schlossberg Achkarren GG, 14,5%, K
Cremige Fülle, dicht, etwas Gewürze, bisschen Panettone, reich, ein Hauch von reifen Bananen, schöne Fülle; ausgereift, kraftvoll, schmelziger Fruchtfond, kraftvoll, satte Substanz, extraktsüß, trotz Reife passende Rasse, lang.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2018 Weißburgunder Winklerberg Ihringen "Pagode" GG, 13,5%, K
Elegant im Duft, Ringlotten, duftig, mehr weiße Blüten, kühl, Blütenhonig, etwas Litschis; sehr griffig, fest, viel Zitrus, Grapefruit und etwas Pfirsich, recht guter Biss, knochentrocken, strukturiert, feinherb, ruppig noch, ziemlich jung, mittellang.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2018 Chardonnay Schlossberg Freiburg GG, 13,5%, K
Recht schöne Fülle, bisschen Biskuit, glockenklar und sehr frisch, geröstetes Weißbrot, etwas frisch gekalkte Wand; eher schlank, frisch und lebhaft, bisschen direkte Art, viel Zitrus nach hinten, nicht allzu lang.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2018 Chardonnay Winklerberg Ihringen "Pagode" GG, 14,0%, K
Dichte rauchige Holznase, viel Würze, auch geröstete Mandeln, pointiert, etwas Birnen, reif, weiße Früchte, zitrus; griffig, fest, recht cremig, saftige Mitte, Marillen, Frucht und Rückgrat, konturiert, Power, lang, ernsthaft.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2018 Grauburgunder Winklerberg Ihringen "Pagode" GG, 13,5%, K
Kühl und frisch, Zitrus und auch etwas Kernobst, bisschen rauchig, etwas rote Beeren, recht dezent, sanfte Nase; dezent saftig, kraftvoll, Zitrusnoten, etwas gerundete Mitte, zartherb nach hinten, fest, mittleres Finish.

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Weingut Stiegler, Ihringen
2019 Riesling Herrgottswinkel GG Winklen Ihringen, 13,0%, K
Würzig, Schöne Frucht, viel Zitrus, saure Ananas,  Bodenwürze, etwas Feuerstein, pfeffrig, ausgewogen; griffig, viel Biss, rassig, knochentrocken, getrocknete Zitronenschalen, ziemlich straff und geradlinig, mittleres Spiel und Finish.