Das Weinjahr 2021 entwickelte sich mancherorts in Europa zum Jahr der Plagen. Bordeaux war besonders stark betroffen. Dass dort dennoch teils sehr gute Weine entstanden, ist den hohen Standards in Sachen Weinbau und Kellertechnik zu verdanken. Vinaria hat die besten Top-Tipps.

Ob die Jahrgangskampagne erfolgreich sein wird, dürfte wohl stark von der Preisgestaltung abhängen. Die Hoffnungen auf stark fallende Preise bei den renommierten Châteaus dürften vergeblich sein – vielerorts wurden Ernteeinbußen und hohe Inflation als Gründe für Preissteigerungen angeführt. Jetzt heißt es also einmal abwarten.

Das meteorologische Menü, das im Jahr 2021 aufgetischt wurde, sorgte wohl bei allen Winzern für mehr oder weniger grobe Magenverstimmungen: Nahezu jede erdenkliche weinbauliche Plage gab sich in diesem Jahr ein Stelldichein. Dass bei dem Spektrum an Grauslichkeiten jede Menge Frucht verloren ging, ist logisch: Die Erntemengen zählen zu den extrem niedrigen und liegen im Bereich der in quantitativer Hinsicht katastrophalen Jahre 2013 und 2017. Ganz schlimm war es in den Süßweinappellationen Sauternes und Barsac, wo es frostbedingt fast zu einem Totalausfall kam.

In der Region wird der Jahrgang in recht unterschiedliche Gewänder gekleidet, ein Prunkgewand hängt diesem Jahrgang aber kaum einer um. Dass 2021 in Substanz, Qualitätslevel und Homogenität nicht ganz an seine Vorgänger heranreicht, bestätigten praktisch alle Bordelaiser.

Bei manchen fehlte es ein bisschen an Dichte und Länge, aber Fruchtausdruck, Vitalität und Säurerasse waren – bei entsprechend niedrigeren Alkoholwerten – überall ansprechend. Auffallend ist der fast überall im Vergleich zu „normalen“ Jahren relativ hohe Anteil an Sekundärsorten – am rechten Ufer vor allem Cabernet Franc, aber auch Cabernet Sauvignon sowie Petit Verdot. Das gilt tendenziell übrigens auch für viele Châteaus am linken Ufer sowie im südlichen Pessac-Léognan.

Im Médoc waren die Gironde-nahen Châteaus hinsichtlich Frost stark im Vorteil, ebenso war der Norden dieser Appellation generell wettermäßig bevorzugt. Dank des teils sehr hohen Cabernet-Anteils war man hier gegenüber den Merlot-dominierten Gegenden im Vorteil, was genauso für Pessac-Léognan gilt. Mancherorts waren die Erträge sehr niedrig.

Vinarias Durchschnittswertungen liegen doch deutlich unter den teils hervorragenden Vorgängern. Vier Rotweinen erhielten die Höchstwertung von fünf Sternen. Margaux hat einen unglaublich feinen und finessenreichen Roten kreiert, vom herausragenden weißen Pavillon Blanc gar nicht zu reden. Heuer war auch Mouton ganz an der Spitze. Am Rechten Ufer waren Trotanoy und Viex Château Certan besonders beeindruckend. Mit teils kleinem Abstand folgen die üblichen Top-Scorer.

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Vinaria Chefredakteur Peter Schleimer hat mehrtere hundert Boerdeaux 2021 En Primeur Proben verkostet und für Sie seine Favoriten herausgefiltert:

Top of Blanc 2021

TROCKEN

*****  |  Haut-Brion Blanc, PL
*****  |  Margaux, Pavillon Blanc, BxBL
*****  |  Smith Haut Lafitte, PL
****    |  Cos d‘Estournel, BxBL
****    |  Couhins, PL
****    |  La Mission , Haut-Brion Blanc, PL
****    |  Smith Haut Lafitte, Le Petit Smith Haut Lafitte, PL
****    |  Suidiraut Vieilles Vignes, BxBL

SÜß

******  |  Suduiraut, Sau

TOP OF MÉDOC 2021

*****   |  Margaux, Mgx
*****   |  Mouton-Rothschild, Pau
****/* |  Ducru Beaucaillou, StJ
****/* |  Latour, Pau
****/* |  Pichon Baron, Pau
****     |  Cos d‘Estournel, StEs
****     |  Lafite, Pau
****     |  Langoa-Barton, StJ
****     |  Lascombes, Mgx
****     |  Mouton-Rothschild, Le Petit Mouton, Pau

TOP OF PESSAC-LÉOGNAN 2021

****/*  |  Haut-Bailly, PL
****/*  |  Haut-Brion, PL
****      |   Domaine de Chevalier, PL
****      |   Smith Haut Lafitte, PL

TOP OF LIBOURNAIS 2021

*****    |  Trotanoy, Pom
*****    |  Vieux Château Certan, Pom
****/*  |  Pavie, StEmGCC
****/*  |  Pavie-Macquin, StEmGCC
****      |  Château l‘Angelus, StEmGCC
****      |  Beausejour Duffau-Lagarosse, StEmGCC
****      |  Cheval Blance, StEmGC
****      |  Cheval Blanc, Le Petit Cheval, StEmGC
****      |  Enclos Tourmaline, Pom
****      |  Evangile, Pom
****      |  Figeac, StEmGCC
****      |  La Conseillante, Pom
****      |  La Fleur Petrus, Pom
****      |  La Marzelle, StEmGCC
****      |  La Mondotte, StEmGCC
****      |  Larcis Ducasse, StEmGCC
****      |  Pavie, Arômes de Pavie, StEmGC
****      |  Pavie-Decesse, StEmGCC
****      |  Petrus, Pom
****      |  Troplong-Mondot, StEmGCC

Peter Schleimer