Champagne Bollinger bringt heute den B13

2013 war die Champagne mit außergewöhnlichen Wetterbedingungen konfrontiert: ein langer Winter mit Schnee und Frost, ein nasser und zögerlicher Frühling und ein sehr heißer Sommer mit heftigen Gewittern. Trotz dieser schwierigen Witterungsbedingungen und einer besonders späten Ernte hat Bollinger einen einzigartigen Jahrgang aus Pinot Noir-Trauben gekeltert, der Spezialität des Hauses.

Stolz verweist Bollinger darauf, dass man dank "ethischer Anbaupraktiken wie minimaler landwirtschaftlicher Inputs, kontrollierter Erträge, präzisem Management des Reifegrads der Trauben während der gesamten Ernte in der Lage ist, zuverlässig qualitativ hochwertige Trauben zu produzieren, egal wie schwierig bestimmte Jahre sein können."

B13 zeichnet sich durch Frische aus und weist ein einzigartiges Profil auf, das sich sowohl durch fruchtige Aromen - unkonventionelle Noten von Zitrusfrüchten und gelben Früchten - als auch durch Geschmacksnoten von Tarte Tatin und frischen Mandeln definiert. Spannung und Mineralität charakterisieren diesen glänzenden, präzisen Champagner.

Verdelt durch eine Eco-Design-Verpackung

Im Jahr 2014 erhielt das Weingut Bollinger als erstes die Zertifizierung "Viticulture Durable en Champagne" (Nachhaltiger Weinbau in der Champagne). Mit dem B13 beweist Champagne Bollinger seinen Umweltgedanken auch mit einer zu 100 % recycelbaren Verpackung, die größtenteils wiederum aus recycelten Materialien besteht.

Diese Verpackung veranschaulicht die verschiedenen Aspekte des B13: das Weiß, das den Schnee und den Frost symolisiert, die für das Jahr 2013 so charakteristisch waren. Oder die Präzision der Linien, die an die Rebzeilen erinnert. Oder auch der Kontrast zwischen Schwarz und Weiß, der die bemerkenswerte Präsenz der Zitrusnoten in diesem Blanc de Noirs unterstreicht.

Wer die Präsentation des B13 mitfeiern möchte, sollte sich rasch einige Flaschen reservieren, die in Österreich verfügbare Menge ist streng limitiert. Preis in der Designverpackung: 120 Euro für die Flasche 0,75 Liter.

Bezugsquelle: Kate & Kon, A-4853 Steinbach am Attersee, Forstamt 12, hallo@kateandkon.com; www.kateandkon.com