„Ein starkes Ergebnis angesichts der Tatsache, dass der heimische Gastronomie-Großhandel 2025 ein durchwegs herausforderndes Jahr erlebt hat“, so die beiden Österreich-Geschäftsführer Thomas Panholzer und Manfred Hayböck. In einem von Preisdruck, Kostensteigerungen und zurückhaltender Nachfrage geprägten Marktumfeld gelang es Transgourmet, seine Marktposition zu festigen. „Umso wichtiger sind Verlässlichkeit, Nähe und Lösungen, die im Alltag wirklich helfen“, so Panholzer zu den Erfolgsfaktoren. 

Gegen Jahresende 2025 zog das Geschäft deutlich an. Dieser Schwung soll ins noch junge Jahr 2026 mitgenommen werden. Transgourmet betreibt in Österreich 17 Abhol- und Zustellstandorte, beschäftigt 2.195 Mitarbeitende – darunter 70 Lehrlinge - und ist Marktführer in der Gastronomie-Belieferung. Im Herbst 2026 wird ein weiterer Standort in Innsbruck-Kematen eröffnet.

70 Prozent des Umsatzes wird mit Zustellung erwirtschaftet 

„Sieben von zehn Euro erwirtschaften wir mittlerweile in der Zustellung. Das zeigt, wie stark sich die Branche in Richtung Serviceorientierung entwickelt“, so die Geschäftsführer. Die Gastronomie steht weiterhin unter erheblichem wirtschaftlichem Druck. Steigende Kosten treffen auf eine begrenzte Akzeptanz von Preiserhöhungen bei den Gästen, wodurch der Spardruck in den Betrieben weiter zunimmt.

Vom Würstelstand bis zum Fine-Dining-Restaurant

Trotz der aktuell stärkeren Nachfrage nach preisgünstigen Produkten hält Transgourmet an einem umfassenden Bio- und Nachhaltigkeitssortiment fest. Ziel bleibt es, der Gastronomie die gesamte Bandbreite an Qualitäts- und Preisstufen aus einer Hand anzubieten – von kostenbewussten Lösungen bis hin zu hochwertigen Bio-Produkten aus heimischer Landwirtschaft.

Aktuell zählt Transgourmet Österreich mehr als 86.000 aktive Kunden im gesamten Bundesgebiet – vom Würstelstand bis zum Fine-Dining-Lokal.