In Erinnerung bleibt Günther Meindl den Gästen wohl als Weinverrückter im besten Sinn, ein Sommelier mit einem beeindruckenden Wissen über die Rebensäfte dieser Welt. Dem Arlberg aber kommt er nicht abhanden, er wechselt nur das Bundesland. Luftlinie bloß ein paar Kilometer von Lech entfernt, ist mit Beginn der diesjährigen Wintersaison die Hospiz Alm in St. Christoph seine neue Wirkungsstätte. Legendär ist deren Bordeaux-Keller, der mit unzähligen Großflaschen bestückt ist. Hier unterstützt er als Kellermeister und Sommelier den „Hüttenwirt“ Karl-Heinz Pale. Das von Gault&Millau mit drei Hauben ausgezeichnete Restaurant ist weithin bekannt für seine exzellente Weinkarte. Langweilig dürfte Günther Meindl da nicht werden. Wir wünschen alles Gute!