Am 20. April 2026 feiert Lasarte, das erste Restaurant in Barcelona, das mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, sein zwanzigjähriges Jubiläum mit einem historischen 6-Hands-Dinner, das neun Michelin-Sterne unter einem Dach vereint.

Paolo Casagrande, Küchenchef von Lasarte, begrüßt Sven Elverfeld vom mit drei Michelin ausgezeichneten Aqua im Ritz-Carlton in Wolfsburg (Deutschland) sowie Juan Amador vom Drei-Sterner Amador in Wien. Die Konstellation der drei Chefs entstand aus einem tiefen beruflichen und persönlichen Respekt, der über Jahre aufgebaut wurde, sowie aus einer gemeinsamen kulinarischen Sensibilität, bei der das Produkt im Mittelpunkt steht, das Regionalität inspiriert und Exzellenz verbindet.

Im Fall von Sven Elverfeld ist das Zusammentreffen in Barcelona vielleicht die letzte Möglichkeit, diesen begnadeten Koch persönlich am Herd zu erleben: nach 25 Jahren schloss Elverfeld sein Aqua in der VW-Autostadt in Wolfsburg Ende März und widmet sich, wie berichtet, mit seiner Frau einem gemeinsam übernommenen Hotel in Deutschland.

Das Jubiläums-Galamenü kostet 390 Euro und bietet eine optionale Weinbegleitung. Die drei Chefs werden ihre ikonischsten Gerichte zur einem einmaligen Menü zusammenfügen. Das Lasarte versteht sich als großzügiges Haus, offen für die Welt, in dem Exzellenz aus Respekt für das Produkt, das Handwerk und die Menschen entsteht, die diese möglich machen.