Vinaria: Sie sind Überraschungs-Sieger der Vinaria Degustation und führen zwei Weingüter.

Roland Kroiss: Wir sind ein Quartett von vier Klosterneuburg-Absolventen, die sich die Arbeiten in den beiden Weingütern teilen. Für den Betrieb in Illmitz ist Sohn Andi mittlerweile allein verantwortlich; auf 14 Hektar Rebfläche liegt der Schwerpunkt dort auf Rotwein. Das Wiener Weingut führen meine Frau Erika, die den Betrieb 2005 übernommen hat, und ich gemeinsam, wobei sich unsere Tochter Julia immer stärker einbringt. Nach Praktika etwa bei Andi Kollwentz und im bekannten deutschen Weingut, Kühling-Gillot, wo sie kurzfristig auch als Kellermeisterin einspringen musste, haben ihre vielen neuen Ideen zum Weinausbau schon schmeckbar Früchte getragen. Die insgesamt sechs Hektar Wiener Weingärten befinden sich in den Döblinger Weinbaufluren Obersievering und Neustift am Walde.

Vinaria: Wie ist Ihr Sortiment zusammengesetzt, welche Rolle spielt der Wiener Gemischte Satz?

Roland Kroiss: Wir haben eine klare Strukturierung in Form einer Pyramide gewählt: An deren Basis stehen die als Klassik bezeichneten Gutsweine, den Mittelbau bilden die Ortsweine, und an der Spitze sind die Lagenweine zu finden. Wir schreiben aber die Qualität schon bei den Gutsweinen groß; beispielsweise konnten wir heuer mit unserem Sauvignon Blanc ohne nähere Lagenbezeichnung den Wiener Landessieger stellen. Die Gemischten Sätze spielen bei uns seit jeher eine große Rolle: So haben wir einen als Sievering etikettierten aus verschiedenen Rieden in Obersievering, den Reissern aus einer ganz speziellen Lage mit hohem Tonanteil an der Grenze von Sievering und Neustift und schließlich den Mitterberg, der diesmal übrigens auch Wiener Landessieger wurde.

An der Spitze des Kleeblattes steht für uns jedoch ohne Zweifel die Riede Hackenberg.

Vinaria: Was ist das Besondere am Hackenberg?

Roland Kroiss: Unserer Ansicht nach sind sowohl der Boden, sandiger Lehm mit hohem Schotteranteil, als auch das Kleinklima dieser reinen Südlage ideal, um große Weine zu erzielen. Von den fünf Hektar dieser vom Sieveringer Friedhof und Kleingartenanlagen umzingelten, schon sehr geschrumpften Top-Lage bewirtschaften wir die Hälfte; außer von unserem Premium-Mischsatz gewinnen wir von unserer besten Riede etwa den Chardonnay Julia und Riesling Julia sowie den Zweigelt Hackenberg, der bereits des Öfteren den Landessieger gestellt hat.

Vinaria: Woraus besteht der Gemischte Satz Hackenberg?

Roland Kroiss: Unser 2012 ausgepflanzter, etwas ungewöhnlich zusammengesetzter Wiener Gemischte Satz besteht aus Grünem Veltliner, Weißburgunder, Rotem Veltliner, Traminer und Sauvignon Blanc, den wir alle sehr schätzen, und der sich bei diesen Bodenverhältnissen besonders wohl fühlt. Diese spezielle Lage bürgt auch für langsam ausbauende, lagerfähige Gewächse. So nähert sich der 2020er Gemischte Satz erst langsam seiner ersten Trinkreife.

Vinaria: Was halten Sie vom Jahrgang 2021?

Roland Kroiss: Der Jahrgang 2021 ist für uns ohne Frage der beste, den wir je in Wien gekeltert haben. Das herrliche Herbstwetter hat gemeinsam mit den gerade richtigen Niederschlägen und den kühlen Nachttemperaturen zu ganz außergewöhnlichen, mit klarer Frucht vollgepackten Weinen von hoher Reife und sehr rassiger Säurestruktur geführt.

Vinaria: Ihr Betrieb hat noch etwas Besonderes…

Roland Kroiss: Ja, wir betreiben in Sievering auch einen traditionellen Heurigen, übrigens den letzten, der eigenen Wein ausschenkt, wo auch alle Weine verkostet und gekauft werden können. Üblicherweise ist in den ungeraden Monaten ausgesteckt; die genauen Öffnungs- und Verkaufszeiten sind am besten unserer Homepage zu entnehmen.

Topliste Gemischter Satz (Auszug)

17,6  Weingut Kroiss | 2021 Wiener Gemischter Satz Ried Hackenberg WI

17,5  Weingut Christ | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Wiesthalen 1ÖTW WI

17,5  Weingut Edlmoser | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Sätzen 1ÖTW WI

17,3  Franz-Michael Mayer | 2021 Wiener Gemischter Satz Ried Langteufel WI

17,3  Weingut Cobenzl | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Steinberg 1ÖTW WI

17,3  Weingut Wieninger | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Ulm 1ÖTW WI

17,2  Weingut Edlmoser | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Himmel 1ÖTW WI

17,2  Rotes Haus | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Preussen 1ÖTW WI

17,2  Mayer am Pfarrplatz | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Langteufel 1ÖTW WI

17,1  Fuhrgassl-Huber | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Gollin 1ÖTW WI

17,0  Mayer am Pfarrplatz | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Preussen 1ÖTW WI

16,7  Weingut Wieninger | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartel 1ÖTW WI

16,5  Weingut Edlmoser | 2020 Wiener Gemischter Satz Ried Himmel-Maurerberg 1ÖTW WI

16,5  Weingut Wieninger | 2019 Wiener Gemischter Satz Ried Rosengartel WI

16,5  Domäne Wachau | 2021 Gemischter Satz Smaragd WA

16,5  Weingut Schwarzböck | 2021 Gemischter Satz Premium Ried Aichleiten NÖ

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