Vinaria: Ihr Léoville-Poyferré 2015 holte bei der großen Vinaria Verkostung satte 18,5 Punkte, 5 Sterne und den Sieg. Wie würden Sie Wein und Chateau charakterisieren?

Sara Lecompte Cuvelier: Ein Terroir mit vielen Facetten: Das Château Léoville Poyferré liegt im nördlichen Teil der renommierten Appellation Saint-Julien und erstreckt sich über 80 Hektar Rebfläche. Jede Parzelle, ein wichtiger Teil dieses reichhaltigen Mosaiks aus tiefem Mindel-Schotter mit sandig-lehmigem Untergrund, trägt zu Weinen von bemerkenswerter aromatischer Komplexität bei. Die Weingärten sind mit 8.700 Rebstöcken pro Hektar bepflanzt und der Sortenmix besteht zu 68 Prozent aus Cabernet Sauvignon, zu 24 Prozent aus Merlot, zu 6 Prozent aus Cabernet Franc und zu 2 Prozent aus Petit Verdot. Diese Aufteilung spiegelt unser Streben nach Harmonie, Präzision und langem Alterungspotenzial wider.

 Vinaria: 2015 gilt als Hitzejahrgang, vor allem im Sommer. Wie war der Verlauf aus Ihrer Sicht?

Sara Lecompte Cuvelier: 2015 war geprägt von einem heißen, trockenen Sommer, der frühzeitig Sorgen über Wasserstress aufkommen ließ. Glücklicherweise brachten rechtzeitige Regenfälle Ende Juli und Anfang August willkommene Erleichterung, sodass die Reben ihre Stoffwechselaktivität wieder aufnehmen und die Reifephase bei milderen Temperaturen abschließen konnten. Das Ende des Sommers und der Frühherbst waren hervorragend: warme Tage, kühle Nächte und eine fast ununterbrochene Reihe von Schönwetterperioden, die es uns ermöglichten, jede Parzelle zum idealen Reifezeitpunkt zu ernten.

Vinaria: Welche Maßnahmen haben Sie im Weingarten ergriffen, um den Auswirkungen von Trockenheit und Hitze entgegenzuwirken?

Sara Lecompte Cuvelier:  Wir haben eine schützende Laubwand erhalten, das frühe Ausblättern stark begrenzt und die Bodenfeuchtigkeit durch angepasste Bodenbedeckung bewahrt. Junge Reben erhielten natürlich besondere Aufmerksamkeit und Pflege. Ein präziser, je Parzelle angepasster Erntezeitpunkt trug dazu bei, die Frische zu erhalten.

 Vinaria: Ihr 2015er ist gut strukturiert und gleichzeitig überraschend lebhaft und energiegeladen. Wie gelingt das in so einem Jahr?

Sara Lecompte Cuvelier: Das Profil des Weins ist das Ergebnis der Synergie zwischen ausgewogenem Weinberg, strenger Selektion und schonender Vinifizierung. Die natürliche Konzentration durch frühen Stress verlieh dem Wein Tiefe, während die Reinheit und Lebendigkeit der Frucht durch eine vorsichtige Extraktion bewahrt wurde. Dazu kam die sorgfältige Auswahl der Holzfässer und Küfer für diesen Jahrgang durch unseren Kellermeister – 80 Prozent neue französische Eiche, die dafür sorgte, dass die Energie erhalten blieb.

Vinaria: Wie schätzen Sie den Jahrgang 2015 ein, was sind dessen Merkmale und gibt es Jahrgänge, mit denen man vergleichen kann?

Sara Lecompte Cuvelier: Der Jahrgang 2015 wird auf unserem Weingut als ausgezeichnet angesehen und zeichnet sich durch seine natürliche Harmonie und Präzision aus. Er verbindet großzügige, reine Frucht mit fein verwobenen Tanninen und einer frischen, zugrundeliegenden Energie, die den Weinen sowohl Tiefe als auch Klarheit verleiht. 

Was den Vergleich angeht, sagen wir oft, dass 2015 die Eleganz von 2005 in sich trägt, aber mit einem moderneren Touch – ein Touch, der sich in der Feinheit seiner Tannine und der Klarheit seiner Frucht widerspiegelt. Unser Kellermeister Didier Thomann meint, es sei ein Jahrgang von „Grande Classe”.

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