Vinaria: Gratulation zum Siegerwein aus der Ried Stein. Was macht diese Kamptaler Lage so besonders?

Wolfgang Engelbrecht: Die Ried Stein umfasst 48 Hektar. Die Lage liegt im Kamptal an der Grenze zum Wagram und zieht sich über etwa 70 Höhenmeter. Der obere Bereich ist vom roten Schotter geprägt, im unteren Bereich dominiert Löss. Wir bewirtschaften zwei Hektar in der Lage Stein und haben dort ausschließlich Grüner Veltliner stehen – auf einer Terrassenlage mittendrin im Herzstück. Die Stöcke sind rund 20 Jahre alt und damit tief verwurzelt, aber noch keine Alten Reben. Die Lage profitiert vom nahen Mannhartsberg, von dem kühle Luft runterströmt. Die Weine sind dadurch auch filigraner als am benachbarten Wagram. 

Vinaria: Wie erfolgt der Ausbau des Weines, welche Philosophie steckt dahinter?

Wolfgang Engelbrecht: Wir peilen beim Stein immer 12,5 Volumsprozent Alkohol an. Jedoch muss die physiologische Reife auch passen. Wenn der Wein 13 Prozent Alkohol hat, passt das auch noch. Darüber sollte der Stein jedoch nicht haben, denn dann ist das Terroir nicht mehr spürbar. Damit wir das Terroir gewährleisten, ernten wir etwa 20 Prozent früher und führen das mit dem später geernteten großen Rest zusammen. Wir machen Handlese, Spontangärung. Ausgebaut wird der Stein-Veltliner in großen 2.000er und 2.500er Holzfässer sowie im Stahltank. Mit dem Holzfass und dem Luftaustausch entwickelt sich der Wein besser, mit dem Stahltank erhält der Wein seine Frische.

Vinaria: Wie war das Weinjahr 2025 im Kamptal?

Wolfgang Engelbrecht: 2025 war ein gutes Jahr – und ein kühles Jahr mit ausreichend Niederschlägen. 

Vinaria: Ein paar Worte zu Ihrem Weinbetrieb?

Wolfgang Engelbrecht: Unseren Betrieb gibt es seit 1664. Das ist eine gewisse Verantwortung. Ich bin die neunte Generation. Wir bewirtschaften 23 Hektar. Der Grüne Veltliner macht rund 60 Prozent aus. Meine zweite Leidenschaft ist der Riesling, der etwas über zehn Prozent ausmacht. Wir haben noch die Burgunder – Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder sowie St. Laurent und Pinot Noir. 

Topliste Grüner Veltliner bis 12,5 % 

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