Willi Bründlmayer (73) zählt zu den echten Pionieren des modernen österreichischen Weins, hat den elterlichen Betrieb 1980 übernommen und zu einem der größten privaten Weingüter des Landes ausgebaut. Lesen Sie dazu den separaten Bericht in diesem Newsletter!

Der Spitzenwinzer und vielfache Vinaria Trophy Preisträger ist von Vinaria für seinen Betrieb seit langem mit der Höchstwertung von 5 Kronen ausgezeichnet. Bründlmayer gilt als „Meister aller Klassen“ im Weinbau und erbringt seit gut vier Jahrzehnten Spitzenleistungen mit seinen Weiß-, Rot- und Süßweinen.

In zahlreichen Fachbereichen zählte er zu den Triebfedern, etwa beim Rotwein in Kamptal, dem Auspflanzen von Pinot Noir und Cabernet Franc in Österreich, beim Winzersekt (aktuell der größte Winzersekterzeuger Österreichs!), wo Bründlmayer Brut und Brut Rosé Geschichte geschrieben haben. Heute bieten zudem Blanc de Blancs und Blanc de Noir jedem Champagner die Stirn. Bründlmayers Winzersekt, der nach klassischer Gärung jahrelang auf der Hefe lagert ist – nicht nur - laut dem weltbekannten Weinkritiker Hugh Johnson „der wahrscheinlich beste Sekt Österreichs“.

Herkunfts- und Terroirfanatiker; Gründungsobmann der ÖTW

Der privat frankophile und sehr kulturbeflissene Willi Bründlmayer gilt beim Wein als Herkunfts- und Terroirfanatiker. Die Herkunft (Boden, Riede, Region) ist in seinen Weinen immer schmeckbar, ebenso das Terroir (Urgestein, Löss). Seine wichtigsten Lagen sind Heiligenstein, Lamm und Käferberg.

Im Jahre 1991 war Willi Bründlmayer Gründungsobmann der Österreichischen Traditionsweingüter (ÖTW), denen sein Betrieb bis heute und mit Stolz angehört. Er ist zudem Mitglied der renommierten Académie Internationale du Vin an. Bründlmayer ist verheiratet mit der gebürtigen Französin Edwige und hat drei Kinder.

Bio und Nachhaltig Austria zertifiziert

Das gut 90 Hektar große Weingut wird von Edwige und Willi Bründlmayer gemeinsam mit Geschäftsführer Andreas Wickhoff MW und Vertriebsleiter Thomas Klinger geführt. Es zählt zu den größten und erfolgreichsten Österreichs und verfügt über internationales Renommée; eine der vinophilen Visitenkarten des Landes. Die Rebfläche ist zu 70 Prozent mit weißen Rebsorten, hauptsächlich Grüner Veltliner und Riesling, aber auch mit Grauburgunder und Chardonnay, bestockt. Die Paradelagen sind Heiligenstein, Lamm und Käferberg. Weiters Loiserberg, Spiegel (Langenlois) und Steinmassl. Der Exportanteil liegt bei rund 30 Prozent.

Das Weingut Bründlmayer ist Bio und Nachhaltig Austria zertifiziert und arbeitet trotz seiner Größe zu 100 Prozent mit Handlese. In den Weingärten gilt safter Rebschnitt, im Keller der Gravitationsprinzip (vertikaler Keller) sowie die Pressung ohne Pumpen.

Internationaler Durchbruch mit 1985 Chardonnay

Die Liebe der Familie zum Burgunder hat Willis Vater bereits in den 1960er Jahren zur Auspflanzung dieser Sorten veranlasst. Willis Mutter liebte Pinot Noir, daher wurden damals in einem Aufwaschen gleich auch Chardonnay, Pinot Blanc und Pinot Gris. Heute ist der Pinot Noir rote Leitsorte des Betriebes und findet sich teilweise auch im beliebten Rosésekt des Hauses.

Eine Exklusivabfüllung für das heute 2-Sterne- und 5 Haubenrestaurant Landhaus Bacher in der Wachau brachte vor fast 40 Jahren den weltweiten Durchbruch für das Weingut Willi Bründlmayer: „Klaus Wagner, der damalige Patron, bat mich einen 100-prozentigen Chardonnay für das Landhaus Bacher abzufüllen, was mir große Freude bereitete. In der Folge wurde die Ernte 1985 erstmals in neuen 300-Liter-Fässern aus Manhartsberger Eiche vergoren und ausgebaut“, erinnert sich Willi Bründlmayer.

Dieser Wein wurde ein riesiger Erfolg: Bei der Verkostung des damaligen „Weinpapstes“ Luigi Veronelli in der Toskana wurde der 1985 Chardonnay von Willi Bründlmayer als bester Chardonnay weltweit gekürt, vor allen Burgundern dieser Degustation. „Das Interesse an unserem Chardonnay war damals so groß, dass es auch auf kräftige Grüner Veltliner wie unseren Ried Lamm übersprang und mithalf, diese traditionelle Sorte in der obersten Liga feiner Weißweine zu positionieren“, zieht Bründlmayer noch heute stolz Bilanz.

Was Willi abseits all der weltweiten Erfolge besonders freut? „Wenn ich mit meinem Enkerl durch unsere Weingärten gehe und er spontan zu mir sagt: Opa, da will ich mal einsteigen!“

Die Laudatio zur Vinaria Trophy für das Lebenswerk an Willi Bründlmayer hielt Österreichs „Mister Wein“ Willi Klinger.

Vinaria Lebenswerk Preisträger

Bisherige Vinaria Lebenswerk Preisträger
Josef Jamek, F.X. Pichler, Emmerich Knoll und Franz Hirtzberger (alle Wachau), Karl Fritsch (Wagram), Manfred Tement (Steiermark), Anton Kollwentz, Ernst Triebaumer und Hermann Krutzler (alle Burgenland).