Vinaria Weintipp

In dem nach biologischen Richtlinien bewirtschafteten Weingut Hirschmugl ist der Wunsch nach möglichst ursprünglichen Weinen vorherrschend. So ist man schon seit langem Vorreiter in Sachen PIWI-Sorten, hat sich aber auch frühzeitig in Sachen Orange Wine engagiert. Ein vortreffliches Beispiel dieser Ausbauart ist der Chardonnay Natural.

2015 Chardonnay Natural, Weingut Hirschmugl Domäne am Seggauberg, 12,5
Puristisch im Durf, steinig, auf eine angenehme Art reduktiv, bisschen Brett; präsentiert sich auch im Geschmack kompromisslos mit einer gewissen Härte, Liebstöckel, mittlere Länge, "für einen Naturwein klar und fein vinifiziert". Hochgradig eigenständiger Stil.

Hirschmugl – Domaene am Seggauberg
8430 Leibnitz
Seggauberg 41
www.hirschmugl-domaene.at