In der Aude in Südwestfrankreich, in der Nähe von Fitou, wurden am 1. August 2025 auf der Domaine Champ des Soeurs von Winzer Laurent Maynadier die ersten Trauben des Jahrgangs 2025 gelesen. Muskatellertrauben für ein sehr frisches Aromenbukett im jungen Wein.

Wie im vergangenen Jahr ist es Laurent Maynadier, der das Rennen um die erste Weinlese des Jahres für sich entschied. Geerntet wurden frühreife Muskatsorten mit weniger als 11 Volumenprozent Alkohol, die auf sehr frische aromatische Ausdrucksformen ausgerichtet sind. "Ich kann nicht von Unterreife sprechen, sondern vom gewünschten Profil", erklärt Laurent Maynadier, "dieser Beginn der Ernte basiert nicht auf den Werten von Zucker und Säuren, sondern auf dem Geschmack der Beeren, die diese Frischeeigenschaften bewahren müssen."

Das Departement Aude liegt in zwischen Toulouse und Perpignan, in der Nähe Andorras und der spanischen Grenze (Katalonien). In verschiedenen Weinbauregionen Südwestfrankreichs werden zahlreiche weitere Winzer am 4. August 2025 mit der Lese frühreifer Sorten beginnen.

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